Tunfisk er fisket i over 70 land rundt om i verden. Ifølge Rhode Island Sea Grant er USA en av de største tunfiskforbrukerne. USA bruker over 31 prosent av den totale mengden tunfisk fanget rundt om i verden. Både tunfisk hermetisert i olje og tunfisk hermetisert i vann kan være et lavt karbohydrat, proteinbasert tillegg til et sunt kosthold.
kalorier
Ifølge USAs Department of Agriculture, er det 109 kalorier i en 3-ounce servering av tunfisk i vann. Tunfisk i olje gir litt høyere kalorier ved 158 kalorier per 3 ounce servering. Begge varianter anses moderate kalori valg, ifølge Food and Drug Administration, som utgjør bare 5 til 8 prosent av et 2000-kalori diett.
fett
Tunfisk pakket i vann gir 2,5 gram fett per porsjon, mens tunfisk pakket i olje gir 6,8 gram fett. Oljen som brukes i pakket tunfisk bidrar til ca 4 gram fett, hvorav 1 er mettet fett. Den inneholder også ca. 2,5 gram hver av flerumettede og enumettede fettstoffer. Ifølge American Heart Association, har umettede fett blitt vist å bidra til å senke kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom.
karbohydrater
Tunfisk anses som en karbohydratfri mat. Både tunfisk pakket i olje og tunfisk pakket i vann er fri for sukker, fiber og alle andre karbohydrater. Karbohydrater er viktige energikilder og trengs for at kroppen skal fungere skikkelig. Sørg for å inkludere kilder til karbohydrater ved måltidene for å holde seg frisk. Mat som er rik på karbohydrater, inkluderer frukt og fullkorn.
Protein
En 3-unse servering tunfisk, enten pakket i olje eller vann, gir ca 20 gram protein. Proteinet som finnes i tunfisk anses å være en komplett kilde til protein. Komplette proteiner gir alle de essensielle aminosyrene som trengs for at kroppen din skal fungere skikkelig, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Selv om proteinbehovet varierer avhengig av alder, kjønn og aktivitetsnivå, er det anbefalte daglige proteininntaket ca 46 til 56 gram per dag for menn og kvinner over 19 år. Dette betyr at en servering av tunfisk kan møte nesten halvparten av dine daglige proteininntakskrav.
