Å spise en glutenfri diett kan være vanskelig først; Men å gjøre noen enkle endringer vil gjøre det enklere. Å identifisere hvilke matvarer og ingredienser som inneholder gluten er nøkkelen til å lage en glutenfri måltidsplan. Å spise et glutenfritt kosthold betyr ikke at du må gi opp matene du liker, da det er mange glutenfrie alternativer. Planlegg videre ved å lage en måltidsplan ved hjelp av naturlig glutenfri mat, samt å inkorporere alternative glutenfrie produkter.
Identifiser glutenfri mat
Et viktig skritt i å lage en glutenfri diettplan er å identifisere matvarer som er naturlig glutenfrie. Noen naturlig glutenfrie matvarer inkluderer frukt, grønnsaker, kjøtt, sjømat, egg, smør, ris, nøtter, frø, honning, melasse, oljer og urter. Kjøtt og sjømat bør tilberedes ren, uten breading for å være glutenfri. Et annet viktig skritt er å identifisere glutenfrie pakkede matvarer, mens du er klar over at enkelte ingredienser kan ha skjulte kilder til gluten, for eksempel tørrstekt nøtter, krydder og soyasaus.
Planlegging foran
Å lage en glutenfri meny på forhånd hver uke kan være nyttig hvis du finner deg forvirret om hva du skal spise, kom måltidstiden. Det er mange glutenfrie alternativer å velge mellom, spesielt nå som flere glutenfrie merker er tilgjengelige i supermarkeder. Mens du handler, kan du finne mange glutenfrie versjoner av nesten hveteholdig mat, for eksempel bagels, vafler og pannekaker. Disse er ofte laget med en blanding av glutenfri mel som ris mel, quinoa mel og hirse mel. Velg naturlig glutenfri mat, så som frukt, kjøtt og grønnsaker, så ofte som mulig.
Spise ute
Din måltidsplan kan ha litt ledig plass i det for å spise ute. Det er best å ringe fremover eller gjøre noen undersøkelser før du forlater huset for å finne ut hvilke restauranter som har glutenfrie menyelementer. Mange restauranter legger nå sine glutenfrie menyer online. Når du reiser, kan du også ta med din egen mat, for eksempel en sandwich laget med glutenfritt brød. Dette sikrer at du alltid har noe glutenfritt å spise.
Eksempel på menyelementer
En frokostmeny kan bestå av vafler, laget med glutenfritt mel og friske jordbær - eller en omelett med friske grønnsaker og hashbrunt. Eksempel lunsj elementer kan inkludere en pizza laget med glutenfritt mel og toppet med grønnsaker eller brun ris med kylling. Et eksempel på en glutenfri middag kan inkludere fisk med grønnsaker og ris eller en hamburger på en glutenfri bolle med kastet salat. Snack-ideer inkluderer glutenfrie riskakkere og ost eller selleripinner med peanøttsmør.
