Granateplefrukten inneholder saftig, rubinrødmasse og en forfriskende smak som blander både søte og tartnotater. Ikke bare er granatäpplefrukt fullpakket med gunstige vitaminer, mineraler, fytonutrienter og antioksidanter, men klinisk bevis støtter dets evne til å beskytte mot hjertesykdom og visse typer kreft. Både granatäpplefrøene og den omkringliggende massen er spiselige og næringsrike. Du kan også nyte helsemessige fordeler av granateple juice.
Egenskaper
Pomegranates - også kalt kinesiske epler - er fra busk botanisk kjent som Punica granatum. Urbefolkninger til Iran, Pakistan, Afghanistan og Nord-India, er granatepler for tiden dyrket i Middelhavet, Sør-Europa og California. Pomegranates - som har vært ansatt for både kulinarisk og medisinsk bruk siden omtrent 3000 B.C. - er forbundet med helse, fruktbarhet og gjenfødelse, og de har spilt en viktig rolle i kulturen og kjøkkenet i Midtøsten. De er nevnt flere ganger i det gamle testamente; noen bibelske lærde tror at det var granatäpplen - i stedet for eplet - det ble sagt å friste Eva.
Det grunnleggende
En 1/2-kopps servering av granatäpple arils - de røde, pulpy coverings av frøene - inneholder 80 kalorier, 18 g karbohydrater, 12 g sukker og 5 g fordelaktig kostfiber, eller 20 prosent av anbefalte daglige verdi. Pomegranate arils er fettfri, lavt salt og uten kolesterol, med 180 mg kalium - viktig for å opprettholde sunt blodtrykk - per 1/2 kopp. En 8-oz. kopp granateple juice inneholder 134 kalorier, 32,69 g karbohydrater og 31,50 g sukker. Selv om saften mangler frøets fordelaktige fiber, er 1 kopp granatäpplejuice rik på vitaminer og mineraler, noe som gir 533 mg kalium og 60 mcg folat. Folat er et B-vitamin som kan bidra til å forhindre sjeldne nevrale rørfeil hos nyfødte. Jern - viktig for å produsere røde blodlegemer - er også til stede i sjenerøse mengder i granateple juice, med en 8-oz. tjener til å gi 0,25 mg.
Beskyttende effekter
Granateple juice inneholder høye nivåer av antioksidanter i form av tanniner, anthocyaniner og ellaginsyre. Antioksidanter kan bidra til å forebygge aterosklerose og hjertesykdom. I en studie utført på både mennesker og dyr og publisert i 2000 i "The American Journal of Clinical Nutrition", fant forskerne at granatäpplejuiceforbruk bidro til å hemme oksidasjonen av LDL-kolesterol hos mennesker, vanligvis et første skritt i utviklingen av aterosklerose. Det reduserte også størrelsen på aterosklerotiske lesjoner i mus, noe som førte til at forskerne konkluderte med at granatäpplejuice har sterke antiaterogene virkninger. I en studie publisert i 2005 i "The American Journal of Cardiology", fant forskerne at drikking av granateple juice i tre måneder reduserte stress-indusert iskemi - noe som betyr at det muliggjør forbedret blodtilførsel til hjertemuskelen - hos pasienter med hjerte-og karsykdom . Ifølge Harvard Health Publications, tyder studier på at granateplekstrakter betydelig hemmet veksten av prostata svulster.
betraktninger
For å kjøpe de beste granatækkene, velg frukt som virker tunge for deres størrelse, med levende, ufarlig hud. Ifølge NPR kan pomegranater lagres i kjøleskapet i opptil to måneder. Når du kjøper granateple juice, se etter 100 prosent granatäpple juice uten tilsatt sukker. Granateple frukt og juice kan samhandle med reseptbelagte medisiner. Rådfør deg med legen din før du prøver granatäpple.
