Kulturer over hele verden bruker bokhvete i sine ulike former: Den japanske bruker bokhvete til å lage sine hjertelige soba nudler, russerne stekte bokhvete for å lage kasha og den polske stekepetehveien og inkludere den i svinekjøttet eller kishka. Bokhvete er rik på fiber, samt viktige aminosyrer, inkludert lysin. Bokhvete er ikke korn: det er frø av en rabarberlignende plante. Det har imidlertid den rike, nutty fullkornsmaken av et korn.
Trinn 1
Varm lageret eller melk i en dekket bolle på 100 prosent strøm i mikrobølgeovnen i 2 til 4 minutter, eller til den bobler. Mikrobølger kan variere mellom tilberedningstider.
Steg 2
Legg bokhvete i bollen med lager eller melk og mikrobølgeovn bokhvete, dekket i fem minutter.
Trinn 3
Rør i bokhvete, sørg for at den er grundig integrert med lager eller melk. La bokhvete hvile, dekket i 5 minutter.
Trinn 4
Fluff bokhvete med en gaffel, deksel det igjen og la det hvile i 5 minutter.
Trinn 5
Tilsett salt eller honning etter smak. Server det varmt som en oppvask eller i seg selv som frokostblanding.
Ting du trenger
- 2 kopper kyllinglager eller melk
- 1 kopp hel eller grovt malt pre-stekt bokhvete groats
- Stor bolle
- Plastfolie
- Skje
- mikrobølgeovn
- Salt til smak, valgfritt
- Honning å smake, valgfritt
