Chorizo, en krydret spansk pølse ofte smaksatt med hvitløk, er egnet til å spise alene eller innlemmet i oppskrifter, som eggretter og gryteretter. Denne pølsen gir en rekke verdier for en sunn matplan, inkludert protein, vitaminer og mineraler. Det er ganske høyt i fett - 38,2 gram per porsjon - så veier fordelene mot ulempene.
Gir høykvalitetsprotein
Chorizo er et godt valg for opping av proteininntak. En 3,5-ounce servering av denne pølsen gir 24,1 gram protein, og fordi chorizo er laget av animalske kilder - biff og svinekjøtt - det bidrar til spekteret av essensielle aminosyrer som kreves for vevsreparasjon og nedbrytning av mat. National Institutes of Health anbefaler at du får mellom 50 og 65 gram protein i dietten hver dag, eller 10 til 35 prosent av kaloriene du bruker.
God kilde til tiamin
En servering med chorizo pølse inneholder 0,6 milligram tiamin, eller vitamin B-1. Kvinner krever 1,1 milligram tiamin daglig; Hvis du er en mann, forbruker du 1,2 milligram. Tiamin i denne maten gjør at kroppen din effektivt kan bruke visse aminosyrer, og det hjelper til med å konvertere mat til energi. For å øke inntaket av dette vitaminet enda mer, tjene chorizo med en side av linser eller svarte bønner. Du trenger litt mer tiamin hvis du er gravid eller ammer - 1,4 milligram - så inkludert chorizo i kostholdet ditt kan hjelpe deg med å øke inntaket.
Inneholder vitamin B-12
Sett inn en del chorizo i kostholdet ditt, og du får 2 mikrogram vitamin B-12, et næringsstoff som spiller en viktig rolle i nervefunksjonen. Daglig anbefalt inntak av vitamin B-12 står på 2,4 mikrogram for voksne menn og kvinner, selv om du trenger 2,6 til 2,8 mikrogram hvis du er gravid eller ammer. I tillegg til påvirkning på nervene dine, hjelper vitamin B-12 kroppen din med å bruke jern. En studie publisert i april 2011-utgaven av "Ernæring i klinisk praksis" indikerer at cøliaki kan utløse en vitamin B-12-mangel, slik at spise chorizo kan være et godt alternativ for kostholdet ditt hvis du lider av denne tilstanden. Se etter glutenfri chorizo, skjønt, slik at det ikke forverrer tilstanden din.
Øker seleninntaket
En servering av chorizo inneholder 21,1 mikrogram selen, en signifikant del av det foreslåtte inntaket på 55 mikrogram per dag. Selen tilgjengelig i pølsen skaper antioksidanter, som avverger skade som ofte utløses av frie radikaler. Bevis i mai 2011-utgaven av "International Journal of Oncology" avslører at selen kan også bidra til å behandle prostatakreft, men snakk med onkologen din før du spiser chorizo som kreftbehandling.
