Hummerhalen er ikke bare lavere i fett og kalorier enn svinekjøtt, biff og kylling, men den er rik på Omega-3 fettsyrer. Ved å legge omega-3 fettsyre inn i ens daglige diett, reduseres risikoen for hjertesykdom. Det er mange forskjellige arter av hummer; de kommer i en rekke størrelser, farger og vekter. Klassiske hummer har de store kjøttklørene. Disse kalles den amerikanske eller europeiske clawed Hummer. Varmt vann hummer kalles Spiny Hummer, de kommer vanligvis fra Florida, Hawaii eller de sørlige California-områdene.
kalorier
Ifølge US Department of Agriculture er det 90 kalorier i 100 gram hummer kjøtt. Å sette hummerhale med dampede grønnsaker ville være et godt kalorimål for de som ønsker å bli frisk.
fett
Hummerhalsekjøtt har bare 1 gram fett i en servering på 100 gram hummer. Det er ingen mettet eller transfett, noe som gjør dette til et sunt valg hvis du ser på fettinntaket ditt.
natrium
Natrium i hummerhale er 296 mg. i servering av 100 gram. Som alle prøver å spise mindre natrium i deres daglige dietter, er hummer en god kilde til sunn ernæring uten det høye natriuminnholdet.
Protein
Hummer inneholder 19 gram protein i en 100 gram servering. Ifølge Georgetown University, er protein nødvendig for å bygge og reparere kroppens vev. Protein er viktig for en idrettsutøver for å øke muskelmassen og gi energi.
Annen ernæring
Sammen med hele næringsstoffene ovenfor inneholder hummerhale høye nivåer av Vitaminer A, en viktig antioksidant og B-vitaminer, som er nødvendige for metabolisme. Det er også kilder til kalium, sink, jern og magnesium, essensielle mineraler.
Kjøper en lagring Hummer
Hvis du velger å kjøpe fersk hummer hale, sjekk med ditt lokale kjøttmarked eller matbutikk. Pass på at det ikke er ammoniakklukt til hummerhalen, da dette vil fortelle deg at det er friskt, og har satt i butikken. Det er ideelt å lage hummer kort tid etter innkjøp, men det kan bli frosset. For å fryse hummerhalen, pakk den i frysepapir. Når den er tett innpakket, sett den inn i en plastpose og deretter inn i fryseren. Her er et tips, skriv datoen du fryser den på posen med en sharpie penn. Dette vil hjelpe deg med å bruke det før to måneder.
