Korn inkluderer et bredt spekter av valg. Å plukke ut riktig kornblanding når du handler kan være forvirrende. Start med å se på ernæringsetikettene for å sikre at tilstrekkelig vitaminer og mineraler er inkludert. Mange varianter er forsterket med tilsatte fordelaktige vitaminer. Vanlige vitaminer og mineraler i korn opprettholder helse og velvære.
Kalsium og vitamin D
Kalsium og vitamin D samarbeider for å opprettholde sterke, tette bein, og dermed redusere risikoen for beinbrudd. Disse er stift næringsstoffer i tørre korn. Cheerios inneholder for eksempel 10 prosent av den daglige verdien av både kalsium og D-vitamin. Når du tilsetter 1/2 kopp skummet melk, går den daglige verdien opp til 25 prosent. I tillegg kan disse viktige næringsstoffene redusere risikoen for kolorektal kreft, ifølge University of Maryland Medical Center.
Vitaminer B-6 og B-12
Vitamin B-komplekset inneholder B-6 og B-12. Slike frokostblandinger som Kellogg's Special K, All Bran og Corn Flakes er forsterket med disse vitaminene. Disse er vannløselige, noe som betyr at de utskilles i urinen hver dag og ikke lagres i kroppen. Det er viktig å konsumere disse vitaminene for å unngå mangler. B-vitaminene er ansvarlige for å gi kroppens energi og metaboliserende fett og proteiner. Vitaminer B-6 og B-12 samarbeider for å regulere en aminosyre som kalles homocystein i blodet. Homocystein på høye nivåer er knyttet til hjertesykdom.
Jern
Jern er et viktig mineral tilsatt til visse kornblandinger. De fleste kornblandinger inneholder en 45 prosent daglig verdi av jern, for eksempel Quaker Life og havrebran. General Mills 'Wheaties og Chex Chocolate er andre eksempler som inkluderer jern. En mangel i jern kalles anemi. Jern støtter oksygentransporten i røde blodlegemer som sirkulerer gjennom hele kroppen. Anemi vil gi deg følelsen trøtt, kortpustet og blek.
