Kombinasjonen av dampet kylling og brokkoli gir et sunt måltid som er lite kalorier, og det passer også inn i en travel livsstil fordi den kommer sammen på mindre enn en halv time. Å velge å dampe brokkoli og kylling gjør det enkelt å tilberede et sunt måltid. Du trenger ikke å legge til fett på kyllingen under matlagingen, og kort tilberedningstid minimerer næringsstap for brokkoli. Sørg for at du utøver matvaresikkerhet ved dampende kylling. Mat- og legemiddeladministrasjonen anbefaler at kylling tilberedes til en indre temperatur på minst 165 grader Fahrenheit.
Grunnleggende næringsinformasjon
Velger hudløs kyllingbryst holder måltidet lite fett, da hver porsjon inneholder bare 3,3 gram. Fotokreditt: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images En servering med dampet kylling og brokkoli - bestående av 4 gram kyllingbryst, målt rå og 1 kopp brokkoli - inneholder bare 167 kalorier. Det tilbyr 28,1 gram protein, som er 61 prosent av anbefalt daglig inntak for kvinner og 50 prosent for menn, ifølge U.S. Department of Agriculture. Protein tjener som en kilde til aminosyrer, som er næringsstoffer som cellene dine bruker til å lage hormoner og reparere skadet vev. En servering med dampet kylling og brokkoli inneholder også 6 gram karbohydrater, inkludert 2,4 gram fiber. Velger hudløs kyllingbryst holder måltidet lite fett, da hver porsjon inneholder bare 3,3 gram.
C-vitamin og niacin
En servering med dampet kylling og brokkoli gir 11,5 milligram niacin og 81,2 milligram vitamin C. Foto Kreditt: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Å spise dampet kylling og brokkoli hjelper deg med å øke inntaket av niacin eller vitamin B-3 sammen med vitamin C. Kroppen din trenger C-vitamin for å styrke blodkjerneveggene, støtte immunfunksjonen og hjelpemiddel i sårheling. Niacin hjelper til med å aktivere enzymer i cellene dine, og hjelpemidler i energiproduksjon. En servering med dampet kylling og brokkoli gir 11,5 milligram niacin og 81,2 milligram vitamin C. Dette utgjør 82 prosent av den anbefalte daglige mengden niacin og mer enn 100 prosent av den anbefalte daglige mengden vitamin C for kvinner, som angitt av Institutt for medisin eller IOM. Og det er henholdsvis 72 prosent og 90 prosent av de daglige niacin- og vitamin C-inntakene som anbefales for menn.
Vitaminer B-5 og B-12
Velg dampkylling og brokkoli som kilde til vitamin B-5, eller pantotensyre og vitamin B-12. Vitamin B-5 i dietten hjelper kroppen din til å bearbeide protein og fett, og det spiller også en rolle i hormonproduksjonen. Vitamin B-12 hjelper i cellevekst fordi det hjelper deg med å lage DNA, og det fremmer sunn sirkulasjon ved hjelp av utvikling av røde blodlegemer. Å spise en servering med dampet kylling og brokkoli øker B-12 inntaket med 0,24 mikrogram og gir også 2,2 milligram B-5. Dette utgjør henholdsvis 10 prosent og 44 prosent av det anbefalte daglige inntaket for vitamin B-12 og B-5, ifølge IOM.
Selen og fosfor
Et måltid med dampet kylling og brokkoli er også en kilde til selen og fosfor. Fotokreditt: arfo / iStock / Getty Images Et måltid med dampet kylling og brokkoli er også en kilde til selen og fosfor. Hver servering tilbyr 301 milligram fosfor - 43 prosent av anbefalt daglig inntak - samt 28,1 mikrogram selen, som er 51 prosent av ditt daglige anbefalte inntak, ifølge IOM. Kroppen din er avhengige av fosfor for å bidra til å lage cellemembraner og DNA som trengs for ny cellevekst. Fosfor støtter også enzymfunksjonen, mens selen regulerer stoffskiftet ditt ved å kontrollere skjoldbruskhormonaktiviteten.
