Proteinene i brun ris faller inn i den ufullstendige klassifiseringen, da de ikke inneholder alle de n�dvendige aminosyrene kroppen din trenger. Men brun ris tjener som et sunt, helkornsprodukt som vil gi deg en god start mot � m�te kroppens proteinbehov. Kostholdsveiledningen for 2010 anbefaler at voksne spiser ca. 6 oz. av korn daglig, hvorav minst 3 oz. b�r v�re helkorn, for eksempel brun ris.
Viktigheten av protein
Proteinet du spiser kommer i to former, komplette og ufullstendige proteiner. Dyreprodukter som kj�tt inneholder fullstendige proteiner som har de ni aminosyrene kroppen din trenger. Ufullstendige proteiner, som de i brun ris og korn mangler noen av de aminosyrer som er n�dvendige for helse. Du m� spise protein med jevne mellomrom, da hver celle i kroppen krever protein for riktig funksjon, og maten du spiser fyller proteinet etter hvert som det bryter ned. � spise et helt kornprotein som brun ris hjelper deg med � unng� � spise for mange kalorier fra mettet fett som finnes i biff og fettfett.
Proteininnhold
Langkornet brun ris inneholder 5 g protein i 1 kopp, og en kopp mediumkornet kokt brun ris har 4,5 g protein, if�lge USDA Nutrient Data Laboratory. I tillegg til protein har 1 kopp langkornet brun ris 3,5 g fiber, 45 g karbohydrater og 216 kalorier. Brun ris har en liten mengde jern, 19 mcg selen, noen av B-vitaminer og mindre enn 2 g fett per 1 kopp servering. Proteinet i langkornet brun ris svarer til 10 prosent av kvinnens behov og 9 prosent av mannens proteinbehov.
Sunne parringer
Frances Moore Lappe, forfatter av "Diet for en liten planet", anbefaler parring av en helkorn, for eksempel brun ris, med en komplement�r proteinkilde, for eksempel mat fra legumfamilien. Sammenkobling av disse to matgruppene sammen resulterer i et komplett protein. Brun ris og r�de b�nner, begge tilberedt uten salt, gir deg 10,2 g protein per 1 kopp servering av b�nner og ris, samt et spor av natrium og 579 kalorier. Tilsetning av ulike dampede gr�nnsaker �ker innholdet av n�ringsinnholdet i fatet. Hvis du spiser kj�tt, tilsett 1/2 kopp stekt kylling til dampet brun ris for ytterligere 21 g protein.
betraktninger
Mens brun ris gir deg en del av proteininntaket ditt for dagen, trenger du � spise en stor mengde brun ris for � dekke dine diettbehov. Overv�k proteininntaket ditt for � sikre at du f�r nok protein. Hvis du f�lger et vegetarisk kosthold og stole p� vegetabilsk mat for proteininntaket, b�r du vurdere � sammenkoble brun ris med soyab�nner, som har alle de aminosyrene du trenger. Andre sunne side retter som tilsetter protein til et m�ltid basert p� brun ris inkluderer fettfri eller fettfattig yoghurt, soya melk og gr�nnsakspinaten og brokkoli.
