Kroppen krever fem viktigste næringsstoffer fra mat, sammen med vann, for å holde seg frisk. Fordi hver matvaregruppe gir forskjellige næringsstoffer, er det viktig å spise en rekke sunne matvarer gjennom dagen og uken for å møte disse behovene. Når du ikke får tilstrekkelig mengde næringsstoffer, setter du kroppen i fare for alvorlige forhold som kardiovaskulær sykdom, kreft, type 2 diabetes og fedme, sammen med generell mangel på energi og følelse av ubehag. Å spise en diett som oppfyller kroppens behov, er avgjørende for å opprettholde helse.
Kraftige proteiner
Proteiner er en del av kroppens hver celle, vev og organ. Ifølge Centers for Disease Control er disse proteinene i ferd med å bryte ned og bli erstattet. Proteinet i maten du spiser, brytes ned i aminosyrer som brukes til å erstatte disse kroppsproteinene. Inkludert matvarer som kjøtt, fjærfe, fisk nøtter, bønner, melkeprodukter og egg i kostholdet ditt bidrar til at du møter dine proteinbehov. Sentrene for sykdomskontroll anbefaler at 10 prosent til 35 prosent av dine daglige kalorier kommer fra protein.
Valg Karbohydrater
Karbohydrater gir kroppens viktigste energikilde. Overlegen karbohydrater, som frukt, grønnsaker og hele korn, er ikke bare fullpakket med vitaminer og mineraler, men de er også gode kilder til kostfiber, noe som er viktig for riktig fordøyelse, tarmregulering og regulering av blodsukkernivå. Unngå raffinerte og bearbeidede karbohydrater fordi de vanligvis inneholder mettet fett og tilsatt sukker, og mangler viktige næringsstoffer. ChooseMyPlate.gov anbefaler at du inkluderer 1,5 til 2 kopper frukt, 2,5 til 3 kopper grønnsaker og 5 til 7 gram fullkorn i kostholdet hver dag.
Et par fettstoffer
Fett er avgjørende for kroppens næringsbehov - men alle fettstoffer er ikke like. Umettede fettstoffer, som finnes i matvarer som fisk, nøtter og olivenolje, støtter kroppen din. De bidrar til å regulere betennelse og er knyttet til redusert risiko for kardiovaskulær sykdom. Mettet og transfett er imidlertid knyttet til økt risiko for kronisk sykdom som hjertesykdom. Matvarer med høyt innhold av mettet fett inkluderer høyverdige oster og fettfattige kjøttstykker, fullmælksmelk og krem, smør, iskrem, bearbeidet mat og palm- og kokosnøttoljer. Behandlet mat og margarin inneholder vanligvis transfett. Få mindre enn 10 prosent av dine daglige kalorier fra mettet fett, og begrens ditt totale fettinntak til 20 til 30 prosent av dine daglige kalorier. Eliminer transfett når det er mulig.
Vitale vitaminer
Vitaminer er nødvendig i små mengder, og deres viktigste jobb er å bidra til å utføre og regulere kroppsprosesser. De er delt inn i to hovedgrupper. Fettløselige vitaminer, som inkluderer vitamin A, D, E og K, absorberes med fett og kan lagres i kroppen din. Vannløselige vitaminer, som inneholder vitamin B-kompleks og vitamin C, lagres ikke av kroppen din og må leveres daglig. Vitamin A, for eksempel, er viktig for riktig visjon; B-vitaminer hjelper til med å konvertere mat til energi; og vitamin D hjelper kalsium og fosfor til å styrke bein og tenner. Å spise en rekke friske frukter og grønnsaker, hele korn, magert kjøtt og fisk bidrar til å sikre tilstrekkelig vitamininntak.
Mighty Minerals
Som vitaminer trenger kroppen din mineraler i små mengder. Mineraler spiller en viktig rolle i å bygge kroppens bein, tenner og blod. De regulerer kroppsprosesser og hvert mineral har en bestemt rolle i kroppen din. Jern hjelper for eksempel at røde blodlegemer bærer oksygen gjennom kroppen din. Andre viktige mineraler inkluderer kalsium, som bidrar til å bygge og beskytte tenner; magnesium, som er nødvendig for regulering av blodtrykk; fosfor, som bidrar til å konvertere mat til energi; og kalium, noe som er viktig for å opprettholde riktig væskebalanse og jevn hjerteslag. Å spise en diett rik på friske grønnsaker, frukt, magert kjøtt, fjærfe, fisk, bønner, nøtter og fullkorn gir kroppen din med tilstrekkelige mineraler.
