Fetaost er tradisjonelt produsert ved bruk av sauemelk, men de fleste moderne kommersielt produserte versjoner bruker kumelk i stedet. Du kan kjøpe fårmælkfeta fra små uavhengige gårder og importeres fra land som Hellas og Bulgaria, der tradisjonelle metoder fortsatt brukes. Feta har en intens smak, og er populær i salater og kokte retter i middelhavsstil.
Porsjoner og kalorier
En kilo fetaost, som veier ca. 1,33 gram eller 38 gram, utgjør en enkelt servering. En servering inneholder 100 kalorier, hvorav 71 prosent kommer fra fett. Fordi fetaost laget av fårmælk har høyere fettinnhold, kan kaloriinnstillingen per porsjon være litt høyere, avhengig av den spesifikke produsenten og metoden som brukes til å fremstille osten.
makronæringsstoffer
Den totale fettinnholdet i en kilo fetaost kommer til 8 gram fett, ca 12 prosent av den anbefalte daglige verdien. Imidlertid utgjør mettet fett 6 gram av denne totalen, ca 28 prosent av den anbefalte daglige inntaket av denne typen fett. Karbohydratinnholdet i feta er 2 gram, og en servering av denne osten inneholder 5 gram protein. En kil av feta inneholder 34 milligram kolesterol og 424 milligram natrium. Du kan suge feta i vann i noen minutter før bruk for å redusere natriuminnholdet, ifølge PCC Natural Markets.
mineraler
En kil av fetaost forsyner 187 milligram kalsium, eller 19 prosent av det anbefalte inntaket daglig. Kalsium er viktig for forebygging av osteoporose, kolonkreft, migrenehodepine og PMS, som også sier at kalsium fra meieriprodukter, inkludert fetaost, er bedre for beinhelse enn kalsium som er oppnådd fra kosttilskudd. Feta er også høy i fosfor, som gir 128 milligram, eller 13 prosent av den daglige verdien. Andre viktige mineraler som finnes i fetaost er jern, magnesium, mangan, selen, sink og kalium.
Vitaminer
Fetaost har 0,3 milligram riboflavin, 19 prosent av den daglige anbefalingen og 0,6 mikrogram vitamin B12, 11 prosent av den anbefalte daglige verdien. Det inneholder også vitamin A, tiamin, vitamin B6, kolin, niacin, folat, vitamin K, pantotensyre og vitamin E.
anbefalinger
Siden fetost er høy i natrium, kolesterol og mettet fett, bør den bare spises som en sporadisk overbærenhet, ikke med hvert måltid. Ikke desto mindre gjør næringsstoffene i dette meieriproduktet feta en god måte å inkludere meieri til et sunt og balansert kosthold. Feta laget av fåremelk kan gi mer et næringsstimulerende boost, ettersom fåremelk inneholder høyere nivåer av vitaminer og mineraler enn kumelk, forklarer Nutra Ingredients.
