Pan griller er innendørs alternativer til utendørs grilling og griller. De ser ut som en vanlig panne, men med løftede spor for å simulere en grill. Matlagingslaks med pannegrill er et sunt alternativ til andre forberedelsesformer, spesielt steking. Men når du griller grilling laks, bør du vurdere de beste teknikkene.
fordeler
Laks steker er en betydelig kilde til omega-3 fettsyrer, som kan bidra til å redusere kolesterolet samtidig som det gir en solid kilde til protein. Ved hjelp av en pan grill er en sunnere måte å lage mat proteiner, som laks, fordi det øker kjøttet fra matlagingsflaten og fettoljer. I motsetning til pannekake steker grilleregger laks uten å mette dem med fett, og beholder de sunne fordelene ved laksebakken.
oljer
Når du griller en laksebiff, må du bruke en liten mengde olje for å hindre at laksen stikker til grillen. Den typen olje du bruker kan enten øke eller redusere helsemessige fordeler av laksestaben din. Den beste oljen er flytende vegetabilsk olje. Flytende vegetabilsk olje er lav i mettet fett og kolesterol som er dårlig for hjertet ditt. Den vanligste flytende vegetabilske oljen er enkel rapsolje, enten fra en standardflaske eller aerosolspray.
teknikker
Varm grillen over middels høy varme. Påfør et lett belegg av flytende vegetabilsk olje til grillens overflate. Hvis du bruker aerosolsprayolje, spray hele overflaten jevnt. Ellers bruk en grillpensel eller et oppbrettet papirhåndkle dyppet i olje for å påføre oljen på grillflaten. Legg laksen, hudsiden ned, på grillen og stek grundig, om lag seks til åtte minutter, avhengig av laksebiffens tykkelse.
betraktninger
Vurder måter å legge smaken på laksen din, uten å legge til fett eller kalorier. Laks steker fungerer godt når marinaded. Sitrusjuice, soyasaus, friske urter og krydder er sunne valg for bruk i laksbiff marinader. Når du er kokt, kan du spise lakseskinnet. Laksehud er en tett kilde til omega-3-fettsyrene som er gunstig for sjømat. Imidlertid kan fjerning av huden bidra til å redusere fettinnholdet i laksen.
