Cocktail-wieners, eller små smokies, smothered i varm grill saus er en klassisk fest forrett som er enkel å forberede. Små smokier er bite-sized, full-cooked røkt pølser som bare trenger å bli oppvarmet for å nyte. De kan smelte i hvilken som helst grillsås på stovetoppen, eller i en treg kokekanne som holder dem varmere lenger, og la grillsausen bli tykkere. Du kan også kaste dem i grill saus og pop dem i ovnen, ideell hvis du ikke vil ha dem fullstendig smothered.
Ovnsplate
Trinn 1
Fyll en kasserolle halvveis med din favorittgrillesaus og kom med en middels lav varme på komfyren.
Steg 2
Tørk en pakke små smokies av væsken, og legg til grillsåsen. De bør være helt nedsenket i grillsåsen. Legg til mer saus om nødvendig.
Trinn 3
Reduser varmen så grillesausen er i en kok og kok i ca. 15 til 20 minutter, eller til pølsene er fullt oppvarmet og sausen har fortykket. Server med tannplukkere.
Sakte komfyr
Trinn 1
Plasser smokies i din sakte komfyrinnsats.
Steg 2
Hell nok grill saus til å dekke de små smokies. Rør for å fullstendig kombinere pølsene med grillsausen. Dekk med langsomhetens lokket.
Trinn 3
Sett sakte komfyren til "høy" i opptil 2 timer. Du kan imidlertid betjene smokiene fra tregkokeren når de er oppvarmet og grillsåsen er varm. Server smokies med tannplukkere, men smør fortsatt i grillsausen.
bakt
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Tørk de små smokiene og kast i en bolle med grillsås.
Trinn 3
Spred smokiene ut på et bakeplate og sett i ovnen. Kok i ca 12 til 15 minutter, til de er oppvarmet gjennom. Smør dem med mer grillsaus før servering.
Tips
- Lag din egen grill saus til smokies, starter med like deler ketchup, brunt sukker og eple cider eddik i gryten. Derfra kan du legge til flere ingredienser til din smak, inkludert sennep, melasse, honning, salt, pepper, biffesaus og varm saus. Forbedre smaken av grillsausen ved å legge til ingredienser som sennep, drue gelé, chili saus og terninger av løk, til din smak. Drue gelé er spesielt ideell for en søt og tykk saus. Legg bacon rundt hver røykfylt og sikker med tannpirker og bake dem i ovnen i 15 til 20 minutter, til baconet er fullt brunet.
