En søt, tangy ananashake kan føre til ubehagelig nummenhet i munnen, spesielt tungen og leppene. Selv om denne følelsen kan være alarmerende, signaliserer den ikke nødvendigvis en ananasallergi, og kan forebygges ved riktig å forberede og modne ananasen før de spiser den.
Beskrivelse
Etter at du har spist ananas, kan du oppleve ubehagelige følelser i munnen din, inkludert brenning, rahethet, nummenhet, stikkende eller blødning på lepper, tunge eller kinn. Disse symptomene oppstår umiddelbart etter å ha spist fersk ananas kjøtt eller ananas kjernen, og vil generelt avta uten behov for medisinering eller andre behandlinger.
Fører til
Ananas inneholder en gruppe enzymer kalt bromelain, som bryter ned proteinene i kjøtt og kjøtt - inkludert din egen munn. Bromelain virker ved å fjerne molekylene på overflaten av celler, hovedsakelig fordøye dem. Selv om dette gjør bromelain nyttig for ømfint kjøtt, kan det også føre til at ananas lar munnen føles rå og nummen. Bromelain begynner å bryte ned proteinene på overflaten av leppene, tungen og kinnene når det kommer i kontakt med disse områdene.
Løsning
Selv om fersk ananas alltid inneholder bromelainen som er ansvarlig for munnfølelse, kan du redusere ubehagelige effekter ved å sørge for at ananaset ditt er fullt modnet før du spiser det. Se etter ananas med sterk aroma og gylden farge. Hvis ananasen fortsatt har grønn fargelegging på skallen, står den opp ned med den grønne enden på telleren i flere dager til den blir gul eller gylden, noe som indikerer modenhet. Fordi konserveringsprosessen deaktiverer bromelain-enzymet, er det mindre sannsynlig at å spise hermetisert ananas forårsaker munnproblemer enn fersk ananas. I tillegg kan det forbruke frisk ananas i moderasjon i stedet for å spise store mengder i ett sittende, forhindre munnfølelse.
betraktninger
Selv om ananasallergi er sjeldne, eksisterer de. Hvis du opplever en nummen munn, ledsaget av andre uønskede symptomer som utslett, elveblest, svimmelhet, diaré, kvalme, svimmelhet, kortpustethet, hovent tunge, kløe eller hvesenhet, kontakt lege omgående. Du kan være i høyere risiko for ananasallergi hvis du også er sensitiv for latex, fordi proteiner i visse frukter som ananas, meloner og bananer kan utløse kryssreaksjoner hos latexallergiske individer.
