Alle melkesubstitutter, inkludert ris, mandel og soya melk, har en ganske rimelig holdbarhetstid. I de fleste tilfeller ligner denne tiden lagringsstabiliteten til hylleholdig kumelk. Soyamelk er et godt alternativ for de som er laktoseintolerante og kan ikke fordøye vanlig melk. Det finnes også nok varianter når det gjelder smak og holdbarhet slik at de passer til alle smaker og livsstil.
Uåpnede pakker
Mest soya melk kommer i aseptisk emballasje. Disse er bokser forseglet lufttett som ikke krever kjøling. Gjennomsnittlig holdbarhet for uåpnede esker med soyamelk er omtrent seks måneder fra produksjonsdatoen. Men siden det kan ta måneder før produktet faktisk kommer til markedet, er det viktig at du sjekker datoen på etiketten for å sikre at du kjøper soya melk som ikke er for nær utløpsdatoen. Noen selskaper selger kjølig soyamelk i beholdere som ikke er lufttette. Disse har en mye kortere holdbarhet, noen ganger så lite som en uke fra tappingstidspunktet eller emballasjen.
Åpne pakker
Når du har åpnet en lufttett beholder med soyamelk, har du ca. en uke å drikke det, avhengig av merkevaren. Åpne bokser skal forbli i kjøleskapet. Ifølge den offisielle nettsiden for Silk, et soymelk-merke, kan soya melk forbli frisk i mer enn 10 dager etter at pakken er åpnet. Imidlertid garanterer selskapet bare friskhet og til og med smak og tekstur i opptil 10 dager. Hvis du planlegger å holde det lengre enn det, prøv en liten mengde først for å sikre at den smaker O.K.
Tørr soyamelk
Pulverisert soyamelk har den lengste holdbarheten og kan være et godt valg for de som bare drikker det av og til. Igjen, holdbarhet avhenger av merke, men det er ikke sjelden at tørr soya melk skal vare et år eller mer.
variasjoner
Frysing kan forlenge holdbarheten til soyamelk, men de fleste selskaper anbefaler ikke det. Dette skyldes at frysing fullstendig endrer tekstur av melk. Selv om det er trygt å fryse soya melk, når du tiner det, vil vann og soya sannsynligvis skille. Ingrediensene blander seg ikke godt igjen, noe som påvirker utseendet, tekstur og smak av melken.
