Gravitasjonsloven dikterer at det som går ned, ikke skal komme tilbake. Dette gjelder spesielt for å brenne magesyrer som forårsaker ubehagelig halsbrann ved å hoppe tilbake i spiserøret uten å bli invitert. Halsbrann kan indikere en ubalanse i kroppen mellom surhet og alkalitet, kollektivt kjent som pH. Søte epler betraktes som alkaliske matvarer som fungerer på mobilnivå for å gjenopprette pH-balansen og forhindre GERD - Gastroøsofageal reflukssykdom - som stammer fra en ubehandlet pH-ubalanse.
Red Delicious
Den søte og alkaliserende naturen av røde, deilige epler kan være en mildere tilnærming til å kvele brennende magesyrer og gjenopprette pH-balansen. Over-the-counter antacids forstyrrer ofte kroppens evne til å absorbere næringsstoffene som forhindrer syreoppbygging i magen, forteller Dr. Susan Brown i sin bok "The Acid-Alkaline Food Guide." Røde deilige epler vokser i soner 5 til 8, og høstes i september og oktober.
Granny smith
Hvis du bruker en søt og tårt Granny Smith-eple ved romtemperatur før du spiser, kan du slukke forbrenningen av syre refluks før den begynner. Dr. Brown sier at halsbrann ofte er et tegn på lave saltsyre og enzymer, noe som resulterer i delvis fordøyd mat. Granny Smith epler kan bidra til å løse slike problemer. Granny Smith epler vokser i sonene 6 til 8. Nyplantede trær gir vanligvis frukt etter fire til fem år.
Braeburn
Som en alkaliserende mat øker det søte og krydrede Braeburn-eplet absorpsjonen av næringsstoffer og oksygen i kroppens celler og fjerner lagret avfall som bidrar til pH-ubalanser. Braeburn epler vokser i soner 4 til 10, med høsting og landsdekkende distribusjon i begynnelsen av oktober. Disse eplene er en nyere kultiver, som har blitt oppdaget i New Zealand i 1952.
