Epler er rikelig, rimelig, allsidig og velsmakende - fire grunner til å spise dem. De er også ekstremt næringsrike. De gir både løselig og uoppløselig fiber, som kan bidra til å regulere vekten, forbedre fordøyelsen og beskytte hjertet. De inneholder også antioksidanter, vitaminer og fenolisk fytokjemikalier som kan beskytte deg mot kroniske sykdommer og lidelser, som for eksempel nervesykdommer, astma og enkelte typer kreft.
Fiber
Hvis du prøver å gå ned i vekt, kan spise epler være gunstig. Et middels eple har bare 95 kalorier og nesten ikke noe fett, men det gir 4 gram kostfiber. Fiber gjør at du føler deg full, noe som kan redusere trang til å snakke. Epler er spesielt gunstige fordi de inneholder begge typer kostfiber. Deres uoppløselige fiber gir deg grovfoder som øker passasjen av mat gjennom fordøyelsessystemet, mens deres løselig fiber bidrar til å holde kolesterolstallene dine i kontroll, og beskytter deg mot hjerteproblemer.
Planting Suksess
Epler er rike på fenolske fytokjemikalier, plantebaserte kjemikalier som har antioksidantaktivitet. Fenolene i epler kan spesielt være til nytte for nervesystemet, ifølge forskere fra Cornell University, som publiserte en studie i "Journal of Food Science" i 2004. Studien antydet at eplefenolisk ekstrakt forhindret nerveskader og beskyttet nervecellemembraner hos rotter . Fenolene, de konkluderte, ser ut til å beskytte mot skade på frie radikaler.
Telle fordeler
Selv om epler ikke er spesielt rik på vitaminer og mineraler, tilbyr de et medley av næringsstoffer som supplerer kostholdet ditt. Hvert medium eple gir ca 15 prosent av ditt anbefalte daglige inntak for vitamin C, og legger til dens antioksidantkraft. Vitamin C hjelper også kroppen din til å absorbere støvet i andre matvarer du spiser, for eksempel kjøtt, fisk, fjærfe, meieriprodukter eller grønne grønnsaker. Et eple gir også en liten mengde vitamin B-6, som fordeler stoffskiftet.
Forebygging av sykdom
Spise epler kan redusere risikoen for noen typer kreft, spesielt lungekreft. Etter å ha gjennomgått en omfattende studie av studier, konkluderte Cornell University forskere Jeanelle Boyer og Rui Hai Liu at epler høy konsentrasjon av quercetin, et flavonoide med kraftig antioxidant potensial, kan være årsaken. Forfatterne cite en 24-årig finsk studie, involverer 10.000 menn og kvinner, som fant epler å være den eneste spesifikke maten som var omvendt forbundet med redusert risiko for lungekreft, som bekrefter tidligere forskning. Gjennomgangen ble publisert i "Nutrition Journal" i mai 2004.
Åndedrettsfordeler
Spise epler kan hjelpe deg å puste bedre, ifølge forskere som publiserte en studie i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2001. I studien undersøkte forskere nesten 1500 personer om kosthold og livsstil. Epler var blant fruktene som viste et sterkt omvendt forhold til astma. Boyer og Liu konkluderte med at epleforbruket tydeligvis er assosiert med lavere astma og bedre generell lungesykdom.
