Et sunt kosthold er viktig for å administrere diabetes, og grønnsaker er avgjørende for et balansert diabetesdiett. Rik på vitaminer, mineraler og kostfiber, men lavt kalorier og karbohydrater, gir grønnsaker et utmerket diabetes-vennlig menyalternativ. Juicing grønnsaker er et akseptabelt alternativ til å spise dem hele.
Grunnleggende
Veggiejuice vil ha en høyere glykemisk indeks enn en hel grønnsak. American Diabetes Association anbefaler at du forbruker minst tre til fem porsjoner nonstarchy grønnsaker daglig. En enkelt servering med rå, hele grønnsaker er 1 kopp, og en servering med grønnsaksjuice er 1/2 kopp. Nonstarchy grønnsaker har en lav glykemisk indeks og inneholder svært få karbohydrater. Dette betyr at de ikke vil føre til en plutselig spike i blodsukkeret. Nonstarchy grønnsaker bidrar til å fremme sunne og stabile blodsukkernivåer. Vær imidlertid oppmerksom på at behandlingen har en tendens til å øke matens glykemiske indeks, så vegetabilsk juice vil sannsynligvis ha en høyere glykemisk indeks enn hele grønnsaker.
juicing
Mye fiber går tapt i juicing. Juicing er en god måte å oppfylle ditt daglige anbefalte inntak av grønnsaker, spesielt hvis du ikke bryr deg om smaken av grønnsaker. Grønnsaker og frukt kan suges sammen for en juice som smaker som frukt, men gir også fordelene med grønnsaker. Vegetabilsk juice inneholder ikke nesten like mye fiber som hele grønnsaker; mye fiber i grønnsaker kommer fra hud og frø, ofte elimineres under juicing. Så fortsett å spise hele grønnsaker også.
Grønne Leafy Grønnsaker
Prøv juice selleri med Kale og ananas. Mørkegrønne, grønne grønnsaker rangerer som superfoods med American Diabetes Association. Så prøv å inkorporere grønnsaker som spinat, collards og kale inn i juiceene dine. Forbered en juice fra spinat, agurk, selleri, gulrøtter og grønt eple. Et annet alternativ er juicing Kale med selleri og ananas, eller gulrøtter med kiwi. Eller prøv en juice som inkluderer rødbeter, spinat, collard greener, salat, gulrøtter og rødt eple. For en grønnsaksjuice som ikke inkluderer frukt, prøv å sappe spinat, kål, gulrøtter, brokkoli og grønn paprika.
tomater
Tomater er sukkervarer av sukker og fungerer som juice. Tomater, en annen superfood sukker, fungerer veldig godt som juice. Prøv å lage en juice med tomater, grønn pepper, selleri, ingefærrot og hvitløk. Et annet alternativ er juicing tomater med agurk, romaine salat og selleri. Eller prøv juicing tomater med courgette, gulrøtter og asparges. Forbered en juice fra tomater, rødbeter og fersk sitron. For tomat vegetabilsk juice som inneholder frukt, prøv å kombinere tomat, blod oransje, jordbær, selleri og gulrøtter.
