Grilling kan tørke ut selv de beste kuttene av kylling, men riktig krydder forsegler seg i fuktighet og ser på kokkens tid resulterer i et saftig stykke kylling. I midten av 80-tallet produserte Weber en ny gassgrillingsmetode, som erstattet lavastene som ble brukt i de fleste griller på den tiden med metallstenger. Dette reduserte flammeflare-ups og jevnt fordelt varmen. Selv varmefordeling lar deg grille uten overkoking og tørking av kyllingen.
Trinn 1
Lys din Weber gassgrill og skru brennerne til høye. Lukk lokket på grillen i 10 til 15 minutter, slik at grillen kan forvarmes.
Steg 2
Smør kyllingen med en gni tre til fire timer før du griller. Dette kurerer kjøttet og selene i fuktigheten, slik at kyllingen ikke tørker ut mens den griller. Du kan bruke en glasur i stedet for å gni og bruke den når du griller kyllingen. Glasuret lås også fuktigheten i kjøttet.
Trinn 3
Vri Webers brennere ned til middels varme. Sprøyt rattene med et lett lag med matlagingsspray.
Trinn 4
Legg utbenet, skinnfritt kyllingbryst og lår på grillen over direkte mediumvarme i fire til seks minutter. Baste kyllingen med en glasur hvis du velger en glasur over en gni. Vri brystet og lårene i ytterligere fire til seks minutter, og fjern dem fra grillen.
Trinn 5
Grill kyllinghalvdeler over indirekte varme i 1 til 1 1/4 timer. Slå av senterbrennerne på Weber grillen. Legg kyllinghalvdelene i midten av grillen og lag i 30 til 40 minutter. Vri halvdelene over og kok i ytterligere 30 til 40 minutter, fjern dem fra varmen.
Trinn 6
Kok kyllingbiter på Weber grillen over indirekte varme. Bryst og vinger bør grille i 15 til 20 minutter på begge sider. Ben og lår skal lage mat i 20 til 25 minutter på begge sider. Bruk et mattermometer for å sjekke kyllingen din. Fjærfe skal lagre til en indre temperatur på 165 grader. Når du er fullt tilberedt, fjern kyllingbitene fra grillen.
Trinn 7
Grill en hel kylling over indirekte varme i 30 til 45 minutter på den ene siden. Vri kyllingen over og grill i ytterligere 30 til 45 minutter, fjern så snart kyllingen er ferdig med matlaging.
