Makronæringsstoffer, eller næringsstoffene kroppen din trenger i store mengder, inkluderer proteiner, fett og karbohydrater. Fett og karbohydrater, både komplekse karbohydrater som stivelse og enkle karbohydrater som sukkerarter, er populære mål for eliminering av vekttapsplaner. Men som fett og sukker er avgjørende for god helse, må du ta med tilstrekkelige mengder av hver for å sikre fortsatt helse og velvære.
Fat Funksjoner
Fett er en integrert del av cellemembranene dine, viktig for vekst og utvikling av vev og organer. Fett tjener som en høyt konsentrert form for energi, og er den primære måten kroppen din lagrer energi på på lang sikt. Fettvev puter også dine indre organer. I tillegg til at kroppen din kan absorbere de fettløselige vitaminene A, D, E og K, forbedrer fett smaken og konsistensen til mange matvarer, sier University of Illinois McKinley Health Center.
Fettkilder
Mettede fett er forbundet med dårlig kardiovaskulær helse og oppstår vanligvis fra dyrekilder, inkludert rødt kjøtt, pålegg og fjærkre. Omsaturated fett, derimot, gir helsemessige fordeler, inkludert redusert betennelse og forbedret blodkolesterolprofiler, ifølge Harvard School of Public Health. Inkluder olivenolje, jordnøttolje, linfrø, avokado, nøtter og frø, alle rike på enumettede og flerumettede fettstoffer, i kostholdet ditt for å dra nytte av disse hjertesunnlige fettene.
Sukkerfunksjoner
Sukker er en type karbohydrat som gir rask energi til kroppen din. Glukose, en type sukker, er den primære energikilden for hjernen din og kan brenne alle de andre cellene og vevet i kroppen din også. Kosttilskudd over det du trenger for umiddelbar drivstoff, konverteres til et langkjedet molekyl som kalles glykogen, som kroppen din lagrer i leveren og musklene som en kortsiktig reservekilde.
Sukkerkilder
Komplekse karbohydrater omfatter stivelse og fiber, mens enkle karbohydrater er sukkerarter. Naturlige kilder til sukker inkluderer rå frukt, grønnsaker og meieriprodukter, og disse matvarene gir også ekstra helsemessige fordeler som vitaminer, mineraler og fibre. Foredlede matvarer kan inkludere tilsatte sukkerarter, men disse sukkerene mangler ofte flere næringsstoffer. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging anbefaler å unngå tilsatt sukker i bearbeidede matvarer og drikkevarer og konsumere naturlige kilder til sukker i stedet.
Beløp som trengs
Fett og karbohydrater bør gi mesteparten av dietten din, kalori-vis, sier University of Illinois McKinley Health Center. Fett bør utgjøre minst 20 prosent av dine daglige kalorier, men ikke mer enn 35 prosent. Mål for flertallet av dine fete kalorier å komme fra plantekilder, og unngå transfett som finnes i bearbeidet bakevarer og stekt mat. Av 45 til 65 prosent av kalorier som skal komme fra karbohydrater, oppfordrer sentrene for sykdomskontroll og -forebygging deg til å spise halvparten av hele korn og til å konsumere enkle sukkerarter gjennom naturlige, hele matkilder.
