Hvis maten du spiser smaker søt, er sjansene gode at det inneholder noe slags sukker som fruktose. Dette enkle sukker er til stede i et bredt utvalg av matvarer, noen sunne og noen usunne. Frukt, honning, sirup og konfekt er blant de vanligste kildene til fruktose. Hvis du har fruktoseintoleranse, begrenser du sukkerinntaket for å unngå symptomer som oppblåsthet, magesmerter, gass, diaré og halsbrann.
Kjøtt og proteinmat
Fersk kjøtt- og proteinfôr er naturlig fritt fra fruktose. En servering med ferskt biff, svinekjøtt, kylling eller kalkun, for eksempel, er fruktosefri mat som skal inkluderes i dietten. Frisk sjømat, som laks, ørret, krabbeben eller reker, er også fri for fruktose. Nøkkelen er å spise kjøtt og sjømat uten tilsetning av sauser som inneholder fruktose. Friske urter og krydder er en måte å krysse kjøttet uten å tilsette fruktose. Hopp over krydder, for eksempel grill saus, ketchup og biff saus, fordi de fleste av disse inneholder fruktose. Bønner, egg, nøtter, frø og tofu er ekstra protein matvarer som ikke inneholder fruktose.
Meieriprodukter
Mange meieriprodukter inneholder ikke fruktose, men lesing av etiketter er viktig fordi noen meieriprodukter inneholder tilsatt sukker, mye av det i form av høy fruktose mais sirup. Fersk melk og ost inneholder ikke fruktose. Vanlig yoghurt kan også være fruktosefri, men les ingrediensetiketten for å være sikker. Søtet melk, som sjokolade, jordbær eller vanilje, inneholder fruktose, ifølge University of Wisconsin Madison School of Medicine og folkesundhet. Smaksatt yoghurt, milkshakes og malts er ekstra meieriprodukter for å unngå.
Enkelte grønnsaker
Asparges, purre, løk, tomater og artisjokker er eksempler på grønnsaker å unngå hvis du har fruktosintoleranse, men de fleste andre grønnsaker kan ha plass i din fruktosefri diett. De fleste grønnsaker som inneholder små mengder fruktose er godt balansert med glukose, noe som betyr at de ikke er like sannsynlig å forårsake et problem, ifølge University of Wisconsin Madison School of Medicine and Public Health. Gulrøtter, grønne bønner og grønne grønnsaker, som spinat og kale, er eksempler på grønnsaker for å inkludere i kosten.
Frukt og fruktose
Selv om frukt inneholder fruktose, kan du trygt spise noen få varianter av frukt, selv om du er intolerant av sukkeret, ifølge Wayne G. Shreffler, forfatter av "Forstå dine matallergier og intoleranser." Bær, ananas, kiwi, sitrusfrukter, melon og papaya er eksempler på frukt lavere i fruktose og lettere tolerert av personer med fruktoseintoleranse.
Diverse fruktfrie frie matvarer
Matvarer med dextrose, glukose, råsukker, sukrose og sukkerstatninger, som aspartam, er trygge på et fruktosfritt kosthold, ifølge University of Wisconsin Madison School of Medicine and Public Health. Unngå matvarer som inneholder sorbitol, som er et kunstig søtningsmiddel, da kroppen din omdanner den til fruktose i fordøyelsessystemet, ifølge Shreffler. Brun ris, glutenfri frokostblandinger og brød, risnudler og rugbrød er vanligvis trygge på et fruktosefritt kosthold også.
