Corned beef, en salt-cured, krydret biff brystet, er en favoritt i irsk-amerikansk kultur. Tynt skiver corned beef gjør en utmerket sandwich fylling. Det fungerer også bra i en potet hash. Corned beef er ekstremt høy i fett og natrium, så lag det for spesielle anledninger.
Kalorier og fett
Corned beef er relativt lavt kalori men veldig høyt i fett. En 100 grams servering har 251 kalorier. Det totale fettinnholdet er 18,98 gram, som er mer enn en fjerdedel av den anbefalte daglige verdien.
Natriuminnhold
På grunn av måten det er forberedt på, er corned beef nødvendigvis høyt i natrium. En 100 grams servering inneholder en japansk 973 milligram, som utgjør 41 prosent av din daglige anbefalte verdi.
En økning i protein
Ved 18,2 gram per 100 gram servering er corned beef en god kilde til protein. Den inneholder også 10 prosent av din daglige anbefalte verdi for jern. Mengden av andre næringsstoffer i kornbiff er ubetydelig.
