Stanken av durianfrukten står i direkte kontrast til den glatte, kremrike smaken av kjøttet. Ofte kalt "Kongen av frukt" i asiatiske land, den tropiske durianen er ikke en vanlig finne på amerikanske butikkhyller. Du kan imidlertid finne den på spesialitet etniske markeder, men. Og hvis du kan komme forbi lukten av durian - beskrevet av noen som ligner på råtnende søppel eller muggaktig ost, ifølge mars 2007 artikkel i "The New York Times" - får du tilgang til en frukt som er høy i vitaminer og mineraler .
Kalorier og fett
En 1-kopps servering med durianfrukt inneholder 357 kalorier. Hvis du er bekymret for kalorier, kan Durian ikke være det beste valget. Det inneholder også ganske mye fett - 13 g per porsjon, som står for 33 prosent av kaloriene. Begrens ditt fettinntak til 20 prosent til 35 prosent av dine daglige kalorier.
Karbohydrater og Fiber
En kopp durian tilfredsstiller omtrent halvparten av den anbefalte mengden 130 g karbohydrater per dag. Hvis du tar med durian i måltidsplanen, må du nøye overvåke ditt karbohydratforbruk: For mange karbohydrater kan øke risikoen for vektøkning like enkelt som for mye fett i dietten. En servering av durian bidrar til en betydelig mengde fiber til spiseplanen din: 9,2 g. Ta med 25 til 38 g fiber i kostholdet ditt hver dag for å forhindre forstoppelse, diaré og divertikulitt.
Protein
En servering av durian gir deg 3,6 g protein, eller 6,4 prosent til 7,8 prosent av det daglige anbefalte inntaket på 46 til 56 g. En studie publisert i mai 2010-utgaven av "American Journal of Gastroenterology" indikerer at protein fra kjøtt og fisk kan føre til økt risiko for irritabel tarmsyndrom, så det kan være klokt å få protein fra frukt, grønnsaker og andre kilder. i fare for denne tilstanden.
Vitaminer og mineraler
Spis en 1-kopps servering med durian, og du vil få 80 prosent av vitamin C du trenger hver dag, så vel som 61 prosent av tiamin. Durian tjener også som en rik kilde til vitamin B-6 og kalium, som inneholder 38 prosent av B-6 og 30 prosent av kaliumet kroppen krever daglig. Du vil også få omtrent 25 prosent av det daglige anbefalte inntaket av riboflavin og kobber.
Kontrovers
I et forsøk på å gjøre Durian til et bredere spekter av mennesker, konstruerte thailandske forskere en frukt med en mer behagelig lukt i 2007. Denne rasen, kalt Chantaburi nr. 1, hevet et skrik blant durian elskere og forvirring blant innbyggerne i Malaysia , Singapore og Indonesia, hvor durians er priset høyere når lukten er på sitt mest foul. Ifølge en artikkel i mars 2007 i "The New York Times", vil en annen ny variant av frukten ikke begynne å stinke til etter tre dager, noe som gjør at fraktkjøpere kan distribuere frukt uten lukt - men gir durian-fans den stinkende frukten de premie.
