Zucchini er medlem av gourdfamilien som er relatert til sommerens squash. Disse grønnsakene er svært allsidige fordi de har ømt kjøtt med mild smak som passer godt sammen med smakfulle smaker i gryteretter, samt søte smaker i muffins eller brød. Courgetter er vanligvis sautert eller baket, men du kan også koke det for å gjøre det veldig mykt for en sidefarge. For å holde courgette veganvennlig, ikke legg til smør, noen form for baconfett eller animalske produkter til den.
Trinn 1
Skal courgetten med en vegetabilsk peeler. Skinnene blir ikke myke når de blir kokt, så de må fjernes og kasseres. Kutt endene av kucchini og skiv deretter courgeten i 1/2-tommers tykke runder.
Steg 2
Fyll en gryte halvveis full med vann. Brenn vannet over høy varme.
Trinn 3
Legg courgette og reduser varmen til middels høy. Smør kucusen, avdekket, i 3 til 5 minutter. Zucchini vil fortsatt være ugjennomsiktig når den er ferdig, men det bør være ømt nok til lett å sette inn en gaffel i skiver.
Trinn 4
Fjern kucchini skiver med en skje skje. Smør med salt og pepper til smak og server det varmt.
Ting du trenger
- 2 store courgetter
- Grønnsaksskreller
- Kniv
- kasserolle
- Slotted skje
