Du kan gi opp kjøtt og unngå protein mangel med riktig kunnskap om vegetariske dietter. Tross alt dyrene folk ofte spiser, for eksempel kyr og griser, har protein å gi fordi dyrene mottok det fra deres dietter, som naturlig består av plantebaserte matvarer.
Protein Basics
Gjennomsnittlig voksne, mann eller kvinne, trenger omtrent 0,36 gram protein hver dag for hvert pund de veier. Proteiner består av 20 forskjellige typer aminosyrer, hvorav ni kroppen ikke kan produsere alene. Disse ni kalles "essensielle aminosyrer." Kjøtt regnes som et komplett protein fordi det inneholder alle ni av disse aminosyrene. Herbivorer trenger å kombinere plantebaserte matvarer riktig for å danne et komplett protein i et måltid.
Erstatt i stedet for å eliminere
Det er en forskjell mellom å gi opp kjøtt og gå vegetarianer. Å gi opp en matgruppe forlater et hull i kostholdet ditt - og på tallerkenen din. Det må byttes ut med noe som fyller næringsinnholdet. Avhandlingen med erstatningen er næringsmessig gunstig. En porterhouse biff kan ha 40 gram komplett protein, men fyller også 60 prosent av det daglige mettet fettinntaket. En kopp kokte linser har 18 gram protein, men under 1 gram fett. Linser kan toppes med tofu eller til og med sesamfrø for ekstra struktur og for å gi en mer komplett proteinbalanse.
Mat for å fylle det ugyldige
Lacto-ovo vegetarianere, som spiser egg og meieri, bør dra nytte av 6 gram protein som et enkelt stort egg gir, og 8 gram protein i 1 kopp med lavmælk melk. Egg er et komplett protein av seg selv. Lacto-ovo vegetarianere savner å spise magert kylling - som pakker 20 til 35 gram protein - til lunsj eller middag. I stedet, til lunsj, topp en salat med valnøtter og mandler. En unse av de fleste nøtter kan ha 4 til 8 gram protein sammen med andre fordeler. Til middag er ris og bønner en gammel favoritt av en grunn. Bortsett fra deres komplementære aminosyrer har bønner ca. 15 gram protein per 1 kopps servering.
Tegn på Protein Deficiancy
Et lett tegn på mangel er tretthet. Hvis du er sliten i midten av dagen til tross for tilstrekkelig søvn eller du har problemer med å konsentrere seg, kan mangel på komplett protein være skyldige. Andre tegn kan inkludere følelsen svak under anstrengende aktiviteter, mangel på muskelutvikling og langsom utvinningstid, og til og med å miste en større enn normal mengde hår. Kombiner plantekilder til protein for å få de essensielle ni aminosyrene, og en mangel kan lett unngås.
