Sitroner og andre sitrusfruer har lenge vært ansett som utløsende matvarer med potensial for å forårsake eller forverre sur refluks. Selv om retningslinjene fra 2013 for klinisk praksis fra American College of Gastroenterology oppfordrer folk med syre refluks og dens mer alvorlige form, gastroøsofageal reflukssykdom, for å overvåke symptomene deres for å bestemme sitt eget problem mat, har sitroner egenskaper som potensielt kan påvirke sur refluks. Å forstå hvordan sitroner og andre sitrusfrukter kan påvirke symptomene kan hjelpe syre refluks sufferers planlegge deres dietter for å klare denne tilstanden.
Sitron og pepsin
Syr refluks oppstår når surt mageinnhold reiser opp i spiserøret, forårsaker ubehag og halsbrann - en brennende smerte i brystområdet. Ifølge Dr. Jonathan Aviv, forfatter av "Killing Me Softly From the Inside", kan en måte sur mat som citroner brann opp halsbrann, ved å aktivere pepsin, mageenzymet som bryter ned proteiner. Mens sitron ikke endrer pepsins virkning i magen, kan reflux i mages fordøyelsessaft føre til inaktive pepsinmolekyler inne i halsen og spiserøret. Ifølge Dr. Aviv, på vei til magen, kan sure matvarer komme i kontakt med denne inaktive pepsinen, aktivere den og forårsake skade ved å bryte ned proteinet i disse vevene.
Sitron og Throatburn
I noen tilfeller kan sur refluks komme inn i halsen og stemmeboksen. Dr. Aviv refererer til dette som "throatburn" eller laryngopharyngeal reflux, noe som forårsaker heshet, ondt i halsen, kronisk hoste og andre symptomer. Citroner og andre sitrusfrukter kan forverre denne tilstanden ved å irritere skadet vev i halsen eller spiserøret. Hvis lemon eller sitronprodukter forverrer noen av disse symptomene, er det best å unngå dem. Imidlertid er det ifølge en gjennomgangartikkel publisert i april 2009-utgaven av "World Journal of Gastroenterology" ingen endelig data tilgjengelig for å konkludere med at unngår sitrus hjelper syre refluks, slik at eventuelle matrestriksjoner må baseres på individuell toleranse.
Andre hensyn
Mange acid reflux trigger matvarer antas å forverre symptomene ved å slappe av muskelen som forbinder esophagus og mage, slik at sur mageinnhold kan reise inn i spiserøret. Sitrusfôr har imidlertid ikke vist seg å påvirke denne muskelen, og de er derfor ikke påvist å forårsake syre refluks, ifølge et forskningsresumé som ble publisert i september 2009 "Gastroenterology & Hepatology." Interessant nok, er sitron faktisk spioneringen som et naturlig middel for å hjelpe halsbrann ved å nøytralisere surhet i kroppen. Dr. Aviv motvirker syre refluks sufferers fra å prøve såkalte botemidler for syre refluks, inkludert drikking ulike typer eddik og andre sure væsker. Også, ifølge American College of Gastroenterology, støtter ikke forskning å inkludere eller begrense bestemte matvarer for å administrere syre refluks.
Advarsler og neste trinn
Acid reflux er behandlet med en kombinasjon av syreblokkerende medisiner og livsstilsendringer, inkludert vekttap og sovende ved en skråning for å forhindre natts reflux. Følg opp med legen din dersom syre reflukssymptomer er hyppige eller alvorlige. Selv om sitron og sitrusfrukter ofte blir nevnt som acid reflux triggers, er det lite forskning som etablerer en forbindelse. Hvis store mengder sitron eller sitrus forårsaker smerte eller forverrer symptomer, vil det vanligvis ikke føre til problemer ved bruk av små mengder sitron, sitronsaft og sitronzest.
Medisinsk rådgiver: Jonathan E. Aviv, M.D., FACS
