Haddock er en mildsmaksende fisk som er mager, hvit og flakket når den er kokt. Det er et utmerket valg for de som ønsker å begynne å spise fisk, men er ikke vant til en sterk fiskesmak. Haddock leverer mer enn god smak. Ifølge ernæringsdata fra USDA National Nutrient Database, tilbyr hyse flere helsemessige fordeler basert på ernæringsprofilen.
Protein
Haddock er en utmerket kilde til protein. En 3-ounce servering av hyllen inneholder 20,6 gram protein, som er omtrent 40 prosent av det anbefalte daglige inntaket. Harvard Helsehøgskole rapporterer at protein er nødvendig for å forebygge flere kroniske sykdommer, inkludert kardiovaskulær sykdom, kreft, osteoporose og diabetes. Lavt fett, kalorier med lavt kaloriinnhold, som hyse, gir fordeler for kostholdet ditt. Protein forsinker mage tømming, noe som gjør at du føler deg fullere i en lengre periode; det forårsaker ikke en plutselig stigning i blodsukkernivået; og det tar mer kalorier å metabolisere protein enn karbohydrater.
Vitaminer
Haddock er fullpakket med essensielle vitaminer - først og fremst i B-vitaminfamilien. En 3-unse porsjon inneholder 3,9 milligram niacin og 1,2 mikrogram vitamin B-12. Begge disse mengdene er 20 prosent av anbefalt daglig inntak for disse vitaminene. Andre B-vitaminer inkluderer B-6, tiamin, riboflavin, folat og pantotensyre. B-vitaminene er avgjørende for mat metabolisme og dannelse av røde blodlegemer. Det eneste andre vitaminet i hyse, ifølge ernæringsinformasjon fra USDA, er vitamin A i en spormengde.
mineraler
Mineraler er like viktige for helsen til kroppen din som vitaminer. Mineraler spiller en rolle i alt fra å bygge sterke ben for å regulere hjerteslag. Haddock inneholder flere mineraler, inkludert fosfor, magnesium, kalium, jern, kalsium, natrium, sink, kobber og mangan. Det mest vanlige mineralet i hyse er selen, med en 3 unse del av kokt hyse som inneholder 34,4 mikrogram eller nesten 50 prosent av anbefalt diettinntak. Selen er rapportert for å forebygge kreft, hjertesykdom og diabetes, ifølge Linus Pauling Institute. Mangel på selen har også vært bundet til et svekket immunforsvar.
Diett vennlig
Selv om hyse er et sjømatprodukt, er det lite fett og trygt for enhver diett. En 3-unse porsjon har også ingen karbohydrater og bare 95 kalorier. Nøkkelen til å holde hyse er kalori og fettinnhold lav er i forberedelsen. Friserende hyse vil øke sin fettinnhold, og breading hyse vil legge karbohydrater. Haddock koker godt når grillet, bakt eller broiled med bare et sprut med sitron og krydder etter eget valg.
