Carine Roitfeld, svelte-redaktør av "French Vogue", tilbyr dietråd som ser ut til å utfordre alt ekspertråd: Spis ost, drikk vin, røyk og unngå mosjon. Selv om kostholdet inneholder noen alvorlige helserisiko, inneholder det en nibble eller to potensielle sannheter. Og du trenger ikke være fransk eller et moteikon for å gjøre de rene delene av Roitfelds diettarbeid for deg.
Ost og vekttap
Etter Reitfelds forslag om å spise, kunne mer ost hjelpe deg med å gå ned i vekt, ifølge en studie ledet av Wendy Chan She Ping Delfos, en forsker ved Curtin University of Technology i Perth, England. I studien tapte frivillige som spiste fem porsjoner meieriprodukter - inkludert fettfattig ost - mer vekt enn de som hadde diett med tre standardmengder av meieri. Delfos sa at de høye nivåene av kalsium, protein og vitamin D hjelper deg med å kaste abdominal fett og senker også blodtrykket.
Kalsium
Kalsium i ost og andre meieriprodukter bidrar til å øke stoffskiftet, og signaliserer kroppen din til å brenne i stedet for å lagre fett, ifølge Michael Zemel, forsker ved University of Tennessee. Zemel har utført flere studier om kalsiumets rolle i stoffskiftet. I en studie presentert ved et eksperimentelt biologimøte i San Diego, hadde Zemel noen deltakere konsumerte 1100 milligram kalsium daglig og andre 500 milligram. Folket hvis dietter inkluderte de høyere mengdene kalsium - hentet fra tre porsjoner yoghurt - mistet 22 prosent mer vekt og 61 prosent mer kroppsfett enn de som hadde diett inkludert kalsium. Alle deltakerne i Zemels 12-ukers forsøk reduserte også matinntaket med 500 kalorier om dagen.
Trening
Til tross for Roitfelds uttrykte aversjon til å trene, bruker hun nok mer tid på bevegelse enn mange som regelmessig går på treningsstudioet. Paris er en vandrende by, og franske kvinner brenner mye kalorier som går på jobb, til restauranter, til markeder, til kafeer og i butikker. Hvis Roitfeld gikk bare 60 minutter om dagen, ville hun brenne mer enn 1 900 kalorier per uke. Dette er mer enn dobbelt så mange kalorier som du ville bruke til å delta i en sykkeltur i en halv time tre ganger i uka.
Rødvin
Drikker rødvin kan også øke hastigheten på stoffskiftet. Druene i rødvin inneholder antioksidanter kalt flavonoider som ligner de som finnes i grønn te. Og flavonoider viste seg vellykket med å produsere vekttap i mer enn 15 kliniske studier, ifølge Craig Coleman, lektor i apotekspraksis ved University of Connecticut, som gjennomgikk de vitenskapelige studiene. Du trenger ikke å drikke vin for å dra nytte av flavonoider, du kan bare spise druer. De fleste av antioksidanter i druer lagres i huden og frøene av frukten.
røyking
Du bør absolutt ikke følge Roitfelds diett tips om røyking. Bortsett fra de muligens dødelige bivirkninger av vanen, vil røyking ikke nødvendigvis hjelpe deg med å gå ned i vekt. I en studie som spore helsen til nesten 1300 Montreal-tenåringer i fem år, var ungdomspiker som røykt ikke mer sannsynlig enn ikke-røykere å gå ned i vekt. Studien, finansiert av det kanadiske kreftforeningen, fant imidlertid at røyking forstyrret veksten av tenåringsgutter. Jennifer O'Laughlin, lederforsker ved University of Montreal, sa at hun var overrasket over resultatene fordi hun, som de fleste, tok for gitt koblingen mellom røyking og vektkontroll.
