Forbedre helsen din ved å øke inntaket av næringsstoffer, og lima bønner og soyabønner er begge gode valg. De har mange næringsmessige likheter, og valget som er sunneste for deg, kan variere avhengig av dine individuelle behov. Den sunneste dietten inkluderer en moderat mengde limabønner og soyabønner som en del av en helhetlig balansert måltidsplan.
Protein
Soyabønner kan være sunnere enn limabønner fordi proteinet fra soyabønner er fullført, noe som betyr at det gir hver av de essensielle aminosyrene du trenger for å få fra dietten, ifølge University of Michigan. Lima bønner gir ufullstendig protein, men du kan møte dine behov ved å spise lima bønner med protein fra korn, for eksempel brød. Kokte soyabønner gir 29 g protein per kopp, mens limabønner har 12 g.
Vektkontroll
Lima bønner kan være sunnere for deg hvis du trenger å gå ned i vekt fordi hver 170 g kopp bare har 209 kalorier, mens en 172 g kopp kokte soyabønner har 298 kalorier. Fylling på matvarer med lavere kalori kan hjelpe deg med å gå ned i vekt eller forhindre vektøkning hvis du spiser færre kalorier hele dagen. Fettfattig mat kan være mer fylling enn fettfett, og soyabønner har 15 g fett per kopp, mens limabønner er nesten fettfrie.
Hjertehelse
Hver 1-kopps servering av kokte limabønner og soyabønner har 9 til 10 g kostfiber, noe som senker nivået av dårlig LDL-kolesterol i blodet. Begge valgene gir et sunt blodtrykk fordi de er naturlig høye i kalium, med om lag 900 mg eller prosent av den daglige verdien. Lima bønner har lav natrium, med 29 mg natrium per kopp, eller ca 1 prosent av den daglige verdien, og soyabønner har nesten natriumfri, med 2 mg.
Viktige næringsstoffer
Hver kopp soyabønner gir 175 mg kalsium, eller 18 prosent av den daglige verdien, så de er sunnere for beinene enn lima bønner, som bare har 54 mg kalsium. Soyabønner er høyere i jern, noe som er essensielt for sunne røde blodlegemer, siden soyabønner har 9 mg jern per kopp, sammenlignet med limabønner med 4 mg. Den daglige verdien er 18 mg. Lima bønner er sunnere hvis du prøver å øke vitamin C fordi hver kopp har 17 mg vitamin C, eller mer enn 1/4 av den daglige verdien, og soyabønner har bare 3 mg. De har tilsvarende mengder sink.
