Søt mandelolje, laget av pressede mandler, er en luktfri, blekgul væske med en nøtaktig smak. Det ligner olivenolje i komposisjon og kan brukes som erstatning. Det er imidlertid ikke å forveksle med bitter mandelolje, som har en skarp smak og vanligvis brukes som et smaksstoff. Søte mandeloljens kulinariske egenskaper har vært ansatt i århundrer, og har sine medisinske og terapeutiske fordeler. Enten du nyter det på en skarp salat eller bruk den som en hud-beroligende agent, opplev fordelene med søt mandelolje.
Fremmer hjertesykdom
Søt mandelolje inneholder høye konsentrasjoner av enumettede fettsyrer, eller MUFAer. Disse umettede fettene er knyttet til kardiovaskulær sykdom forebygging. En artikkel publisert i "The Journal of Nutrition" i april 2002 bemerket at studier gjort på MUFAs viser at både hele mandler og mandelolje effektivt reduserer skadelig lipoproteinkolesterol, LDL, med lav densitet og øker beskyttende høyt density lipoproteinkolesterol eller HDL, som kan redusere kardiovaskulær risiko.
Økt vitamin E
E-vitamin hjelper kroppen din til å lage røde blodlegemer og bruker riktig K-vitamin. Det er også en kraftig antioksidant. Antioksidanter er kraftige stoffer som bidrar til å beskytte kroppen mot frie radikaler, som er ustabile molekyler som kan skade sunne celler. Antioksidanter er knyttet til en reduksjon i kroniske sykdommer som kreft og hjertesykdom. Almondolje er rik på vitamin E. En 3,5 unse del av søt mandelolje gir ca 43 internasjonale enheter av vitamin E, som er mer enn 100 prosent av den daglige verdien som er fastsatt av US Food and Drug Administration basert på en 2000-kalori -Dags kosthold.
Forsyninger Vitamin K
Vitamin K er et fettløselige vitamin, som kroppen din lagrer i fettvev og leveren. Det bidrar til å regulere riktig blodstrøm og er avgjørende for effektiv blodpropp. K-vitamin spiller også en viktig rolle i beinhelsen. En 3,5 ounce del av søt mandelolje gir 7 mikrogram vitamin K, som ligger like under 10 prosent av DV-settet fra FDA.
Beskytter hudhelsen
Søt mandelolje, når den brukes topisk, kan beskytte huden mot solens skadelige stråler. Effekten av disse strålene - kjent som ultrafiolett eller UV, stråling - er knyttet til økt hudldring og ulike typer hudkreft. En studie om effekten av mandelolje på hudens eksponering for UV-stråling, publisert i "Journal of Cosmetic Dermatology" i mars 2007, konkluderte med at aktuell mandelolje kan redusere aldringsprosessen og forhindre strukturelle skader forårsaket av UV-stråler.
