Gulroten er en så vanlig grønnsak at det er lett å overse sin allsidighet. Den beste måten å krysse gulrøtter avhenger av hvilken type du bruker, samt hvilken type mat du forbereder. Friske lokale gulrøtter fra bøndermarkedet kan være så søte og velsmakende at det beste er å krydse dem minimalt og la deres naturlige smak skinne, mens industrielle gulrøtter med mindre smak pleier å trenge litt mer hjelp.
Steke gulrøtter
Trinn 1
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
Steg 2
Seske gulrøtter med friske urter når du steker dem. Fint hakk ca 1 ss. av friske urter for hvert pund gulrøtter du brenner. Timmelen går spesielt godt med gulrøtter, som gjør persille.
Trinn 3
Skjær gulrøtter i bitbitstykker og kaste dem med olivenolje, urter, salt og pepper.
Trinn 4
Spred gulrøtter på et bakeplate og bake dem i 30 til 40 minutter, til de bare begynner å brune.
Pickling gulrøtter
Trinn 1
Seske gulrøtter med eddik, salt og hvitløk når du syr dem. Uansett om du faktisk beholder dine syltede gulrøtter i krukker, gjør denne typen forberedelse en utmerket, forfriskende krydder, ettersom eddikens tarthet forstyrrer søtheten av gulrøtter.
Steg 2
Stek gulrøttene lett eller blanch dem ved å lage dem i kokende vann i løpet av et minutt.
Trinn 3
Tørk gulrøtter og kast dem med eddikblandingen.
Marokkansk gulrotssalat
Trinn 1
Rist 1 kg rå gulrøtter for å forberede en marokkansk gulrotsalat.
Steg 2
Kast gulrøtter med 2 ss. sitronsaft, en klype salt, 1/2 ts. av bakken cumin, 1 ss. olivenolje og 1/4 kopp rosiner.
Trinn 3
Serveres marokkansk gulrotsalat med Midtøsten måltider som falafel eller fylte drueblad.
Ting du trenger
- Friske urter
- Kniv
- Skjærefjøl
- Gulrøtter
- Oliven olje
- Bakepapir
- Salt
- Pepper
- Eddik
- Hvitløk
- Steamer
- rivjern
- Sitronsaft
- spisskummen
- Rosiner
