Dine matvalg kan påvirke kardiovaskulær helse betydelig, og å spise riktig brød er en smart ide for å beskytte hjertet ditt. Hele kornbrød, som hele hvete, hele rug og hele multigrain, kan bidra til å redusere blodtrykket hvis du spiser dem regelmessig. Når du kjøper brød, se etter de merkede 100 prosent helkorn eller de med fullkorn som den første ingrediensen. Noen brød annonserer helkornsstatus, men er laget av for det meste hvitt, raffinert mel.
Forskningen
I en studie publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2010, fant forskerne at deltakerne som spiste tre porsjoner fullkorn per dag opplevde en betydelig større reduksjon av blodtrykket etter 12 uker enn de som ikke spiste hele korn. Forskjellen var nok til å redusere risikoen for kranspulsår og stroke med 15 prosent til 25 prosent, ifølge studieforfatterne.
