Steke grønnsaker i olivenolje beriker smaken, utlåne en røykaktig sødme eller øm tekstur. Mens bruk av olivenolje støter opp fettinnholdet i grønnsaker, er det for det meste godt fett - og næringsverdien til denne parabolen gjør det til et klokt valg for mange måltidsplaner.
kalorier
Mens mengden kalorier i grønnsaker stekt i olivenolje varierer sterkt i henhold til hvilke grønnsaker du bruker, inneholder en oppskrift på denne parabolen som bruker paprika, courgette, gulrøtter, gul squash, løk, potet, brokkoli, blomkål og hvitløk 193,9 kalorier per serverer - en femtedel av oppskriften. Diettkanalen avslører at et typisk måltid for en kvinne har 300 til 500 kalorier, og menns måltider inneholder vanligvis 400 til 600 kalorier, så vurder å betjene denne stekte grønnsakskålen som en side til et magert kjøtt eller proteinrik grønnsak som linser til oppfyller dine kaloriekrav.
fett
En servering med olivenolje-stekt grønnsaker inneholder 11,4 g fett, hovedsakelig fra olivenolje som brukes. Fordi olivenolje gir det meste gode fetttyper, er bare 1,6 g av dette fettet mettet, typen som kan øke risikoen for hjerte-og karsykdommer. Daglig maksimalt inntak av mettet fett står på 10 prosent av ditt totale kaloriinntak for dagen; hvis du følger et 2000-kalori diett, tilsvarer dette til 200 kalorier fra mettet fett, eller omtrent 22 g fett.
Karbohydrater og Protein
Spis en servering av grønnsaker stekt i olivenolje, og du tar inn 21,4 g karbohydrater. Karbohydrater i denne parabolen tjener som kroppens primære energikilde; Spis 225 til 325 g karbohydrater hver dag for å møte dine daglige drivstoffbehov. Kroppen din når for protein neste for energi, og en servering av denne parabolen gir deg 4,8 g av dette makronæringsstoffet. Bruk 50-175 g protein per dag for energi, vevsreparasjon og immunfunksjon.
kalium
Grønnsaker stekt i olivenolje tjener en god kaliumkilde - hver servering inneholder 920,2 mg av dette mineral, en betydelig del av den 2000 mg du trenger hver dag. Kaliumet du får ved å spise denne parabolen, holder alle musklene i kroppen din som de skal, inkludert ditt hjerte. Det fremmer også god fordøyelse.
