Du kan være på utkikk etter høyt kalori mat hvis du ønsker å gå ned i vekt eller hvis du er en ekstremt aktiv person med høyere enn normalt energibehov. Hvis du imidlertid prøver å gå ned i vekt, vil du unngå alt som er høyt i kalorier. I begge tilfeller må du vite hvilke matvarer som er høyt kalori, slik at du kan ta de riktige valgene. Når du søker høyt kalori mat, velger du næringsrike alternativer når det er mulig.
Kaloriinnholdet av fettstoffer
Fett er et kalori-tett næringsstoff, som inneholder 9 kalorier per gram sammenlignet med 4 kalorier per gram karbohydrater eller protein. Oljer som oliven, canola, sesam og solsikke er rene fettstoffer og høyt kalorier. En spiseskje olivenolje inneholder for eksempel 13,5 gram fett og 120 kalorier. Legge til olje er en enkel måte å øke kaloriinnholdet i maten du spiser. Lag hvitløkskål med helkornsbrød, olivenolje, hvitløk og italienske urter, eller stek søtpotetskiver som er børstet med vegetabilsk olje. Smør er et valg av høyt kaloriinnhold, men det er mindre sunt enn vegetabilske oljer på grunn av dets mettede fettinnhold.
Legge til sunne fettstoffer til måltider og snacks
Mat med høy fett har en tendens til å være høy i kalorier, og de kan raskt øke kaloriinnholdet i måltidene dine. Avokado, som inneholder 29 gram fett og 322 kalorier, kan legges til smørbrød, supper og salater. Nøtter og peanøtter er også høyt fett, høy-kalori matvarer. En unse jordnøtter inneholder for eksempel 14 gram fett og 166 kalorier. Tilsett jordnøddesmør til havregryn og smoothies, eller bland mandler, pekannøtter eller valnøtter til yoghurt eller hytteost. Avokado, nøtter og jordnøtter er lite usunnede mettede fettstoffer og er kilder til kostfiber.
Høyt karbohydrat, høy kalori
Brød, frokostblandinger og pasta- og risretter er blant de viktigste kildene til kalorier i det typiske amerikanske kostholdet, ifølge informasjon fra US Department of Agriculture og US Department of Health and Human Services. Hver kopp tilberedt helhvete pasta inneholder 174 kalorier, og du kan lage en pastafat høyere i kalorier ved å ha en større serveringsstørrelse, kaste den med olivenolje eller en oljebasert pesto-saus og pålegg den med parmesanost. Tørket frukt er et annet høyt kaloriinnhold med høy karbohydrat. En kopp russin inneholder 493 kalorier.
Å gjøre næringsrike valg
Mange matvarer med høyt kaloriinnhold er usunn mat eller bearbeidet mat. Pizza og bakte desserter, for eksempel, er blant de beste kildene til kalorier i det typiske amerikanske dietten, samt de beste kildene til natrium og mettet fett. Natrium kan øke blodtrykket, og mettet fett kan øke kolesterolnivået. Fett kjøtt, ferske oster og hurtigmat, som burgere og meksikansk stil, er kalorivalg som inneholder usunn næringsstoffer. Når du prøver å gå ned i vekt, spis mer kalorifattig mat eller velg nærings-tette, kalori-matvarer.
