Frokost har ofte vært spioneringen som dagens viktigste måltid. Dessverre, mange mennesker ofte ty til unhealthful valg som sukker-laden frokostblanding til frokost. For de som ønsker å starte dagen med å spise sunt, er en god frokost egg og yoghurt.
Protein
En grunn til at egg og yoghurt er spesielt sunn for frokost er at denne kombinasjonen er høy i gunstig protein. Proteinet i egg og yoghurt har en perfekt proteinfordøyelseskorrigert aminosyre score på 1,0, noe som betyr i motsetning til mange planteproteiner, er begge matene høye i alle essensielle aminosyrer. Ifølge International Society of Sports Nutrition, bør de som trener, forsøke å konsumere omtrent 1 g protein per kilo kroppsvekt, noe som er mer enn de fleste forbruker. Ved å spise egg og yoghurt til frokost, kan du bli mye nærmere å oppnå dine daglige proteinbehov.
probiotika
En annen grunn til at egg og yoghurt gjør en sunn frokost er at yoghurt er spesielt høy i gunstige bakterier kalt probiotika. Forskning i både International Journal of Molecular Science i 2009 og tidsskriftet Revista Espanola de Enfermedades Digestivas i 2009 har vist at disse bakteriene kan ha mange gunstige effekter på fordøyelsessystemet helse, blodtrykk, lipid profiler, og mange andre helsemarkører. For de som ønsker å maksimere disse fordelene, søk yoghurt høyt i bakteriestammen acidophilus lactobacilli.
næringsstoffer
Ikke bare er egg og yoghurt høyt i protein og probiotika, de inneholder også mange andre fordelaktige næringsstoffer. Ifølge ernæringsfysiolog Dr. Johnny Bowden i sin bok “The 150 sunneste mat på jorden,” egg er høy i den fordelaktige forbindelsen kolin, som fungerer som en forløper til den viktige signalstoffet acetylkolin, og er også en av de beste naturlige kilder til vitamin E. Sammenlignet med tradisjonelle frokoster som frokostblandinger, vil egg og yoghurt gi betydelig høyere mengder vitaminer, mineraler og andre fordelaktige forbindelser.
kolesterol
En ekstra grunn til at egg og yoghurt er en spesielt sunn frokost skyldes de gunstige effektene av eggforbruk på lipidprofiler. Det var en gang teoretisert at kolesterolet i egg var skadelig for ens hjerte-og karsykdom, og det ble anbefalt å unngå eggeplommen. Forskning i de siste tiårene har imidlertid vist at denne teorien var ukjent. Faktisk har studier i Journal of Nutrition i 2008 og Journal of Medical Association of Thailand i 2008 vist at inntak av egg øker nivået av high-density lipoproteiner uten å påvirke LDL, som tyder på at egg ville sannsynligvis ha en positiv effekt på kardiovaskulær helse .
