Mange bruker kaffe som en måte å forbedre energi, mental fokus, årvåkenhet og våkenhet om morgenen. Koffein i kaffe kan ha disse gunstige effektene, men det kan også øke nivåene av et stresshormon kjent som kortisol. Kronisk høye nivåer av kortisol kan ha en rekke negative effekter på kroppen. Bruk kaffe i moderasjon eller drikk koffeinfri kaffe for å begrense kortisolnivåene.
Kortisol i kroppen
Cortisol hjelper til med å konvertere fett og proteiner til brukbar energi og fungerer som et antiinflammatorisk middel. Når kroppen er stresset, øker kortisolnivåene. Mens kortisol er et nødvendig hormon som spiller viktige roller i kroppen, kan kronisk høye nivåer utløse overflødig fettlagring, noe som kan føre til fedme. I tillegg kan kortisol forårsake trang til sukker og økt appetitt.
Koffein øker kortisol
Ifølge en studie publisert i 2005 i "Psychosomatic Medicine," kan koffein øke kortisolnivået i stressede individer. Forskerne bestemte seg for å fastslå effekten av vanlig koffeinforbruk på kortisolnivå. Resultatene av studien viste at etter en fem dagers avholdenhet forårsaket reintroducing diett koffein en signifikant økning i kortisolnivåene. Den totale kortisolresponsen ble imidlertid betydelig redusert etter fem dagers koffeinforbruk. Forfatterne av studien konkluderte med at kortisolresponsene på koffein kan bli redusert, men ikke eliminert, når koffein forbrukes daglig.
Cortisol, helse og fedme
Det er et sterkt forhold mellom forhøyede kortisolnivåer og fedme. Spesielt kan kortisol øke fettlagringen rundt midseksjonen. Ifølge en artikkel av Christine A. Maglione-Garves et al. På nettstedet til universitetet i New Mexico, når kroppen er utsatt for kronisk høye nivåer av kortisol, kan vevet endres, noe som forårsaker at sirkulerende fett blir avsatt dypt i bukregionen. Dette kan ytterligere føre til høyt blodtrykk og forhøyede blodsukkernivåer, noe som øker risikoen for kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes.
Kortisol og muskelforstyrrelser
I tillegg til å fremme overflødig fettlagring, kan kortisol ha katabolisk - muskel nedbrytning - effekter på kroppen. Ifølge en studie publisert i 2008 i "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism", selv om høye doser koffein kanskje kan øke konsentrasjonen av testosteron litt, noe som har en muskelbyggende effekt under motstandstrening, kan det også forårsaker moderate økning i kortisolnivåer, noe som resulterer i et lavere testosteron til kortisolforhold. Denne effekten kan potensielt motvirke noen anabole muskelbygging - effekter av koffein kombinert med motstandstrening.
