Kokosoljepromotorer refererer ofte til deres produkt som helsekost. Hva forbrukere ofte overser, er imidlertid at kokosnøttolje er veldig høy i mettet fett, som har vært knyttet til hjertesykdom og økt kolesterol. Helsehelsen av kokosnøttolje stammer hovedsakelig fra dens arterie-tilstoppende mettet fettinnhold.
Kokosolje - Krav Vs. Virkelighet
Ifølge Dr. Michael Greger, en forfatter og ernæringsekspert, hevder noen promotorer at kokosolje kan kurere alt fra jock kløe til kreft mot Alzheimers sykdom. Det vitenskapelige beviset som støtter disse påstandene mangler imidlertid. Det som er kjent med kokosnøttolje er at dets mettede fettinnhold kan føre til økning i lipoprotein med lav tetthet, eller "dårlig" kolesterol. LDL-kolesterol er nr. 1 risikofaktor for hjertesykdom, noter Greger.
Mettet fett, dårlig kolesterol og aterosklerose
En rapport fra 2011 publisert av US Department of Agriculture merker at økning i LDL-kolesterol i blodet, forårsaket av mettede fettsyrer, kan ha en atherosklerotisk effekt på blodårene. Aterosklerose er akkumulering av lipider og andre partikler i blodkarvegger - en forekomst som øker sjansen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Den rådgivende komiteen for diettretningslinjer fra 2005 konkluderte med at mettet fett bør holdes så lavt som mulig for å unngå kardiovaskulær sykdom.
Mettede fettnivåer
Kokosolje er ca 90 prosent mettet fett - mye høyere enn smør, som kommer inn på 64 prosent. Sentrene for sykdomskontroll og forebygging anbefaler at du bruker mindre enn 10 prosent av dine daglige kalorier fra mettet fett. Hvis du er på et 2000-kalori diett, bør du ikke tillate mer enn 22 gram mettet fett per dag. En spiseskje kokosnøttolje inneholder nesten 12 gram, noe som betyr at to porsjoner kokosolje vil sette deg over hele din daglige grense for mettet fett.
Bruk det sparsomt
Kokosolje er kanskje ikke så dårlig. I tillegg til å øke LDL-kolesterolet, kan oljen også øke lipoprotein med høy tetthet, det "gode" kolesterolet, forteller Dr. Walter Willett, medlem av Harvard Health Letter Editorial Board. Å ha høye HDL nivåer kan beskytte mot hjertesykdom, noe som kan gi noen motvekt mot de usunde effektene av kokosnøttolje. Dette skyldes sannsynligvis et stoff kjent som laurinsyre, som utgjør omtrent halvparten av mettet fett i kokosnøttolje. Bruk av kokosnøttolje vil sannsynligvis ikke forårsake noen problemer, men det er fortsatt ikke det beste valget for å redusere risikoen for hjertesykdom, notater Willett.
