Tomater har et sted i hundrevis av kulinariske applikasjoner, inkludert spaghetti saus, pizza og som sandwich pålegg. Tomater inneholder naturlig forekommende sukker, som gjør alle frukter. Store helseorganisasjoner og dietter advarer mot ondskapene om sukker, og i noen tilfeller med rette, slik tilsatt sukker har ingen næringsstoffer og kan fylle dietten med ekstra kalorier som fører til vektøkning. Sukkeret i tomater kommer imidlertid sammen med en rekke viktige næringsstoffer.
Betydning
Amerikanerne spiser for mye sukker. The American Heart Association rapporterte i august 2009 at den gjennomsnittlige personen forbruker 22 1/2 ts. daglig og anbefalt at kvinner begrenser tilsatt sukker til bare 6 ts. per dag og menn bare 9 ts. Ifølge diettmannen Joy Bauer, kan kroppen din fortelle en forskjell mellom naturlig søt mat og tilsatt sukker. Fordi matvarer med tilsatte sukker ofte har ekstra kalorier uten mye ernæring, kan disse kaloriene lagres som fett. Dette betyr ikke at du bør unngå alle matvarer med sukker. Frukt, grønnsaker og melk gir viktige næringsstoffer sammen med deres sukker.
Sukker i tomater
En kopp skivede tomater inneholder bare 5 g sukker. Sammenlign dette med vanlige frukter, som druer som tilbyr 15 g sukker per kopp eller 1 kopp epleskiver med 13 g sukker. I sammenligning med grønnsaker er tomater litt høyere i sukker enn grønne valg. En kopp courgette inneholder for eksempel 3 g sukker og en kopp brokkoli inneholder 2 g. En kopp kornkorn inneholder 6 g sukker og en søtpotet inneholder 13 g per kokt kopp.
næringsstoffer
Selv om en kopp skivede tomater har 5 g sukker, gir det bare 32 kalorier og 0 g fett. Denne koppen tilbyr også 1499 IE vitamin A, 23 mg vitamin C og 14 mikrogram vitamin K. Tomater er også en høy kaliumkilde, med 427 mg per kopp. Kokte tomater gir antioxidant lycopen, som kan bidra til å beskytte menn mot prostatakreft.
betraktninger
Noen tomatprodukter inneholder tilsatt sukker. Mange potte sauser og krydder, spesielt ketchup, har sukker tilsatt for å myke de sure smaken tomater ofte har. Les matetiketter og kontroller ingredienslisten for elementer som rørsukker, fruktsuksess, fruktose eller sukrose.
