Sukker kan, under noen omstendigheter for noen mennesker, øke hjertefrekvensen. Et søk på Internett avslører blandede påstander om de umiddelbare effektene av sukker på hjertefrekvens. Men forskning - som Kennedy og Scholey oppsummerte i Springer Link - og en forståelse av fysiologien som er involvert i metabolismen av sukker, tyder på at sukker kan påvirke hjertefrekvensen på kort, mellomlang og lang sikt via varierte mekanismer.
Drivstoff for tanke
Kroppen krever drivstoff for å kunne fungere. Maten du spiser er drivstoffet ditt. Det fordøyes og omdannes til glukose, en form for blodsukker, som deretter brukes av celler for den energien som kreves for alt kroppen gjør - fra å tenke å puste til å løpe. Noen matvarer, referert til som høy glykemisk indeks (GI) mat, omdannes til glukose raskere enn andre matvarer. Sukker er en høy GI-mat. Når du bruker simpelt bearbeidet sukker, kan det omdannes til blodsukker i løpet av få minutter. Denne korte tiden som kreves for å konvertere sukker til blodsukker er en grunn til at folk vender seg til søtsaker for en rask pick-me-up. Komplekse karbohydrater som grønnsaker og frukt eller proteiner, inkludert nøtter, fisk og kjøtt, tar mye lenger tid å bli omdannet til cellulært drivstoff.
Umiddelbare effekter
Når blodsukker er høy, frigjør bukspyttkjertelen insulin, som deretter bidrar til å transportere glukose til muskel- eller leverceller. Der er det brukt til energi. Hvis det er mer glukose tilstede enn nødvendig, hjelper insulin glukosen til å lagres i fettvev som fett for potensielle fremtidige energibehov. En umiddelbar effekt av nedbrytning og omdannelse av glukose til cellulær energi er en økt metabolisme som kan manifestere seg i form av økt hjertefrekvens, høyt blodtrykk eller annen form for opphisselse som økt mental våkenhet. En studie av Kennedy og Scholey beskrevet ved Springer Link viste at studiekomponentene hadde større økning i hjertefrekvens og utført bedre når de fikk mentale oppgaver etter administrering av glukose enn kontrollpersoner som gjorde de samme oppgavene uten glukose. Folk har individuelle svar på økt metabolisme, slik at sukker ikke alltid kan forårsake en merkbar endring i hjertefrekvens for alle individer. I Kennedy og Scholeys studie hadde fagpersoner som hadde lavere hjertefrekvenser i baseline de største forbedringer etter glukoseadministrasjon.
Midlertidige effekter
Når insulin har fjernet glukose fra blodet, er det en tilstand av senket blodsukker. Personer med diabetes eller andre metabolske tilstander som reaktiv hypoglykemi eller postprandial reaktiv hyperinsulinemi kan oppleve en plutselig krasj i blodsukker fordi deres bukspyttkjertel overreagerer til tilstedeværelsen av blodsukker og frigjør for mye insulin. Bukspyttkjertelen reagerer på en kavalkade av hormonrespons, inkludert frigjøring av stresshormoner som epinefrin ved hypofysen. Disse stresshormonene stimulerer det sympatiske nervesystemet og forårsaker fysiologisk oppblåsthet som kan inkludere - blant annet responser - økt hjertefrekvens, økt blodtrykk, hyperaktivitet, angst og irritabilitet. For eksempel viste en studie av Langseth og Dowd beskrevet ved ADD ADHD Advances at nær tre fjerdedeler av barn diagnostisert med ADHD som viste hyperaktivitet etter at sukkerforbruket hadde reaktiv hypoglykemi. For de som lider av metabolsk dysfunksjon, kan forholdene med lavt blodsukker, som oppstår flere timer etter at de har spist sukker, føre til økt hjertefrekvens.
Langtidseffekt
Sukker står for 25 prosent av amerikanernes kaloriinntak. Den viktige sannheten er at vår besettelse med sukker, sammen med en økende aversjon for å trene, har gjort oss overvektige. Husk at insulin omdanner blodsukkeret, det kan ikke brukes til umiddelbar energi i fett. Den ekstra girten vi bærer byr på vårt hjerte og bidrar til eskalerende hjertesykdom - inkludert hypertensjon, høyt blodtrykk og forhøyet hjertefrekvens.
The Cure
Du kan dra nytte av den økte mental og fysisk energi som mat gir uten å stresse ditt metabolske system eller utgjøre risiko for ditt kardiovaskulære system. Minimere forbruket av enkle sukkerarter og stivelser, og i stedet konsumere komplekse karbohydrater som frukt, grønnsaker og fullkornsmat. Disse matvarene tar lengre tid å frigjøre sukker i blodet og gi hjernen og kroppen din en stabil kilde til glukose.
