En Reynolds varmebestandig nylonpose letter rask og jevn steking. Stekeovnen hindrer at saftene fordampes eller går av under steking, noe som betyr at du vil ende opp med en saftig, smakfull skinke. Hvis du vil inneholde juice, støtter du ovnsposen med en panne som har 2-tommers sider. Du vil ikke ha posen som henger over sidene og berører en stekeovn, vegg eller gulv, noe som kan smelte posen og skape fare for fettfeil. Også, la nok plass til at posen utvides under steking uten å berøre noen del av ovnen.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.
Steg 2
Rist mel i stekeovnen for å belegge innsiden lett. Melet forhindrer at posen brister når den kommer i kontakt med varmt fett og juice.
Trinn 3
Plasser stekeovnen i en stekepanne.
Trinn 4
Trim huden og fettet av skinken, og la bare et tynt lag med fett på utsiden. Score skinken ved å lage ca 1/8-tommers dype kutt i et diamantmønster rundt ham. Sett inn en krystall i midten av hver diamantform.
Trinn 5
Legg skinke i ovnsposen. Fest posen med nylonbinderen. Klipp om seks 1/2-tommers slisser i toppen av posen for å tillate damp å rømme mens du baker. Takk endene av posen i pannen.
Trinn 6
Bake skinken i to til to og en halv time eller til den indre temperaturen når 140 grader Fahrenheit. Sett termometeret inn i den tykkeste delen av skinke, ikke ved å berøre fett eller bein.
Trinn 7
La skinke stå i stekeovnen i 15 minutter. Deretter er den klar til å skjære seg.
Ting du trenger
- 1 stor Reynolds Ovn Bag
- 1 ss. mel
- 8 til 10-lb. halv skinke, fullt tilberedt
- Hele nelliker
- Stekepanne
- Øyeblikkelig termometer
