Juniper "bær" er egentlig ikke bær i det hele tatt, men små pinjekegler fra enebærbusken. Du kan enten elske eller hate sin distinkte piney smak. Uansett har disse små furu kegler noen helsemessige fordeler, inkludert å fungere som antioksidanter og effektive antibakterielle midler for bakterierelaterte forhold.
Juniper Informasjon
Juniper bær har en skarp, pinlig smak og er vant til å krydre mange retter, inkludert europeiske og indiske oppskrifter, sammen med viltretter. Juniper bær ble brukt i antikkens Hellas som et medisinsk middel, og rapporterte helsemessige fordeler lever i dag. Chiro Web, et nettverk av nettsteder med kiropraktikk og helsefokuserte ressurser, bemerker at en av enebærens viktigste medisinske komponenter er 4-terpiner, noe som kan bidra til å redusere urinsyre nivåer, administrere herpes simplex-viruset og lindre fordøyelseskanalen.
Antioxidant Action
En studie fra Universite Tunis El-Manar i Tunisia, publisert i "Natural Product Research" i 2011, testet kjemisk sminke av enebærbær og konkluderte med at de kan være nyttige mot sykdommer i hjernen og blodårene. Dette potensialet skyldes bærens høye nivåer av umettede fettstoffer og antioksidanter. En annen rapport fra Shiraz University of Medical Sciences i Iran, publisert i "Pharmacognosy Research" i 2010, fant enebær bærens essensielle olje besitter imponerende antioksidant effekter og evnen til å feie opp skadelige frie radikaler.
Antibakterielle egenskaper
Sammen med antioksidant krefter, kan enebær bær også ha antibakterielle egenskaper. En tysk studie publisert i den internasjonale peer-reviewed journal "Natural Products Communications" i 2010 analyserte kjemisk sammensetning av flere essensielle oljer, inkludert olje fra enebær bær. De antibakterielle elementene i oljene ble testet mot flere forskjellige bakteriestammer, inkludert det fra bortskjemt mat, matforgiftningsrelaterte bakterier og både dyre- og plantebaserte patogener. Juniperolje hemmet bakteriens aktivitet, og viser sitt potensial som et effektivt antibakterielt verktøy.
Slik bruker og vurderer
Cookbook forfatter Raghavan Iyer foreslår å knuse enebærbær og gni dem på kjøtt, eller legge det til fiskesaus. Når det gjelder kosttilskudd, foreslår Chiro Web 2 til 10 gram tørket enebær bær per dag, eller 20 til 100 milligram olje. Juniper te er laget ved å stepping noen bær i varmt vann. Chiro Web notater langvarig bruk av enebær kan forårsake nyreproblemer, så begrense bruken din til seks uker, og unngå bærene hvis du har nyreproblemer. Rådfør deg med legen din før du starter et tilskudd.
