Fiber er en viktig del av fordøyelsessystemet helse og kan også redusere risikoen for alvorlige forhold som diabetes og hjertesykdom. Som de fleste frukter inneholder gresskar en god dose fiber. Å legge til gresskar til kostholdet ditt, vil bidra til å øke fiberinntaket ditt og gi deg andre viktige vitaminer og mineraler.
Fiber Fakta
Den delen av plantebaserte matvarer som ikke kan fordøyes eller absorberes av kroppen, er fiber. Fiber bulker opp avføringen og lindrer forstoppelse. Det bidrar også til å forhindre hemorroider og tarmforhold, som divertikulær sykdom. Fiber er bevist å redusere risikoen for hjertesykdom og bidrar til å regulere blodsukkeret i type 2 diabetes, MayoClinic.com notater.
Gresskar og Fiber
Gresskar er squash-lignende frukt som vokser på vintreet. Mens 1 kopp hermetisert gresskar gir ca 7,1 g fiber, gir en kopp kokt rå gresskar 2,1 g fiber. Gresskarfrø inneholder også litt fiber, ca 1,1 g i 1 oz. av frø.
Spise gresskar
Mange deler av en gresskarplante er spiselige. Ikke bare kan du lage skallet og steke gresskarfrøene, men du kan også spise blomsten som spirer gresskar. Du kan kjøpe hermetisert gresskar hele året i matbutikken din eller puree din egen. Koking, damping, steking eller baking gresskar er forskjellige måter å tilberede gresskar på. Og du kan bruke gresskar som ingrediens i suppe, bakevarer og paier. Legge til hermetisert gresskar til mat er ofte anbefalt som et hjemmiddel for et forstoppet kjæledyr på grunn av gresskarets fiberinnhold og god smak.
Fiber Anbefalinger
Voksne menn 50 og yngre skal forbruke 38 g fiber hver dag, mens voksne kvinner i samme alder skal forbruke 25 g. Dette kravet endres noe når vi alder; 30 g fiber anbefales for menn eldre enn 50 og 21 g er nødvendig for kvinner i samme aldersgruppe.
