Forbruker eller håndterer frukt med sitronsyre som ananas, plommer, appelsiner, meloner, limer og sitroner eller noe som inneholder disse ingrediensene, kan forårsake en allergisk reaksjon. Vanligvis vil symptomene vises nesten umiddelbart, men kan påvirke deg timer senere. Symptomer på sitronsyreintoleranse og fruktallergi kan variere fra mild til alvorlig, så det er viktig at hvis du lider av uønskede reaksjoner på disse matvarer som du konsulterer med en lege.
kløe
En av de første symptomene med matallergi er kløe. Kontakt med en mat som du enten har intoleranse for eller er allergisk mot, og be om at kroppen frigjør histamin, en kjemisk forbindelse laget av kroppen for å bekjempe allergien. Histamin forårsaker fysiske fornemmelser som prikker og kløe. University of Maryland Medical Center rapporterer de vanligste stedene å starte kløe med matallergi, er lepper, tunge og hals.
Betennelse
Betennelse kan også være et symptom på sitronsyreintoleranse eller allergi. Ifølge MedllinePlus.com er angioødem, eller hevelse i lepper, ansikt, tunge og hals, ofte forbundet med matallergier og kan gjøre det svært vanskelig å puste og svelge. Hevelse kan også bevege seg til andre områder av kroppen som øyelokk, ører, hender og bryst i form av elveblest. Disse røde, hevede, ofte kløende, støt kan vises på ett sted eller over hele kroppen, og avhengig av alvorlighetsgraden av dem kan vare i flere timer.
Gastrointestinale problemer
Gastrointestinale problemer kan ikke vises med en gang, og det kan ta noen timer å vise symptomer. Nasjonalt institutt for allergi og smittsomme sykdommer sier at fordøyelsessykdom vanligvis avhenger av hvor mye av maten som er konsumert, og hvilke reaksjoner maten har med noe annet i fordøyelsessystemet. Enkeltpersoner kan finne seg med magekramper, magesmerter, diaré, kvalme og oppkast.
Anafylaktisk sjokk
Anafylaktisk sjokk er det mest livstruende symptomet på matallergi. Anafylaksi skjer vanligvis i løpet av minutter etter at du har spist allergimat, som angitt av Astma og Allergi Foundation of America. Personer som opplever denne tilstanden kan føle hjertebanken, deres blodtrykk vil falle og de kan bli svimmel. Andre følelser kan inkludere vanskeligheter med å puste, hvesing, puls, spyling, kløe, kvalme, hevelse i halsen og svimning. Hvis du går inn i anafylaktisk sjokk, er det avgjørende at en lege umiddelbart ses fordi langvarig eksponering for denne tilstanden kan føre til døden.
