Jamaicansk ristet laks er et krydret, smakfullt måltid. Du kan forberede ristet laks under kjeksen eller i din skillet, men for å lage laksen i den sanne jamaicanske stilen, bør du grille den for å låne laksen den røykfylte smaken som er karakteristisk for jamaicansk jerk. Lag din egen jerk krydder, eller bruk en forberedt versjon for å spare tid og redusere kostnadene; Uansett, din laks vil være øm og saftig med akkurat det rette sparken.
Trinn 1
Gni laksen med 2 ss. olivenolje og 4 ss. jerk krydder. Laksen skal se høyt krydret, men litt krydder vil falle av under grillingprosessen, da krydderene danner en salte skorpe på fisken.
Steg 2
Plasser laksen i plastposen og tett den. La laksen marinere i krydder i to timer i kjøleskapet.
Trinn 3
Varm grillen til medium, eller 350 grader Fahrenheit. Børst grillristene med de resterende 1 ss. av olivenolje for å hindre at laksen stikker.
Trinn 4
Legg laksestegene på grillen og kok i 15 minutter med lokket ned. Vri laks og grill i ytterligere 15 minutter. Laksen er klar når den er ugjennomsiktig og rosa hele veien gjennom.
Ting du trenger
- 4 laks steker
- 3 ss. oliven olje
- 4 ss. forberedt jerk krydder
- Plastpose
- Grillspatel
