Dine valg av mat er den største determinanten av risikoen for hjertesykdom. Rikelig konsum av ubehandlede plantefôr kombinert med begrenset inntak av raffinerte, næringsfattige matvarer er en viktig nøkkel til hjertebeskyttelse. Tre av de største risikofaktorene for hjertesykdom er fedme, høyt blodtrykk og høyt kolesterol. Datoer er en søt og seig frukt som ikke bare er deilig, men er også fullpakket med ernæring som kan være til nytte for hjertet ditt.
Fiber
Datoer, sammen med andre frukter og grønnsaker, er gode kilder til fiber. Fiber er hjerte-sunn fordi det bidrar til å senke blodkolesterolnivået og stabiliserer blodsukkeret. Fiber er også satiating slik at du føler deg full lengre. Dette kan redusere overeating og bidra til å forhindre uønsket vektøkning. De fleste helseeksperter anbefaler minst 25 gram fiber per dag for kvinner og 38 gram for menn. En pitted medjool dato leverer ca 1,6 gram kostfiber.
mineraler
Datoer inneholder flere mineraler, inkludert kalium, jern, kalsium, magnesium, fosfor, bor, kobber og sink. En medjool-dato gir ca 167 mg kalium, noe som er viktig for å opprettholde et sunt blodtrykk. Forskning tyder på at kosthold høyt i natrium og lavt kalium øker risikoen for kardiovaskulær sykdom. Det er 15 mg kalsium og 13 mg magnesium i en medjool dato. Disse mineralene arbeider sammen med kalium for å regulere riktig blodtrykksnivå.
Vitaminer
Det finnes flere vitaminer i datoer, inkludert vitamin A, vitamin C og flere B-vitaminer. Folsyre er en av B-vitaminene som hjelper til med å håndtere homocystein, hvor høye nivåer er knyttet til hjertesykdom. Niacin, et annet B-vitamin, bidrar til å øke HDL, ellers kjent som godt kolesterol. Datoer inneholder små mengder av disse vitaminene, og dermed bidrar de til det totale daglige næringsinntaket, men du må også forbruke ekstra vitaminrik mat for maksimal hjertebeskyttelse.
antioksidanter
Datoer har antioksidanter som karotenoider lutein og zeaxanthin. En gjennomgangsartikel i juni 2006 "American Journal of Clinical Nutrition" på karotenoider og kardiovaskulær helse peker på at antioksidanter, som de som finnes i datoer, kan bidra til å forhindre at kolesterolet oksiderer i arteriene. Forskning forblir ufullstendig om en endelig sammenheng mellom bestemte planteforbindelser og hjertes helse, men det er enighet om at en økning i frukt og grønnsaker generelt kan bidra til å forhindre hjertesykdom.
