Den tradisjonelle versjonen av grønnbønnsgryte inneholder krem med soppsuppe, som kan legge til en usunn mengde fett og salt til kostholdet ditt. Bruke mer næringsrike ingredienser vil resultere i en lignende smak og tekstur uten unødvendig fett og natrium. De sprø løkene er også høye i fett og salt, men erstatter dem med friske løk forbedrer smaken i fravær av krem med soppsuppe. Å lage gryten i en crock potten er en enkel måte å oppnå en kremaktig tekstur med minimal forberedelse.
Trinn 1
Vask dine friske grønne bønner og trim endene. Klipp de grønne bønnene i halve, og legg dem i crock potten.
Steg 2
Hell i kylling kjøttkraft. Klipp løket i halvparten. Terning halvparten av det og legg til crock potten. Fjern stengler fra sopp, kutt i kvartaler og dryss over grønne bønner og løk. Tett godt med lokket og skru til lav varme. Kok i ca 4 timer, eller til kjøttkraft bobler litt.
Trinn 3
Tilsett 1 kopp melk og et dryss salt og pepper. Fortsett å lage mat i ca. 30 minutter, eller til melk er varm, men ikke kokende.
Trinn 4
Kok den resterende halvparten av en løk mens du venter på at melken skal varme. Klipp løkene i tynne skiver. Legg olivenolje i en sautepanne med skivede løk og koker, rør ofte, til løkene er myke og gjennomskinnelige.
Trinn 5
Skjenk den kokte grønne bønnsgryten i en stor serveringsskål og pynt med sautert løkskiver.
Ting du trenger
- Crock potten
- 3 kopper ferske grønne bønner
- 2 kopper lavnatrium kylling bouillon
- 1 kopp skummet melk
- 2 hakkete hvitløksnøkler
- 1/2 pund friske sopp
- 1 stor hvitløk
- 2 ts. ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- Serveringsskål
- Servering skje
Tips
- Vurder å legge til andre grønnsaker til din grønnbønne gryte. Rå gulrøtter og selleri par godt med grønne bønner og vil legge til næringsstoffer og farge til ditt ferdige produkt. Hakkede mandler vil legge til knase og tekstur hvis de sprinkles over gryten med sautert løk. Denne oppskriften serverer fire til seks personer, men kan dobles eller tredobles hvis du planlegger å betjene den til en stor sammenkomst.
advarsler
- Ikke bruk hermetiserte grønne bønner i denne oppskriften. De vil lage mat for lenge og resultere i en grøtaktig og overcooked side parabolen. Ikke la melken koka etter å ha lagt den til crock potten, noe som vil forandre smaken og kan føre til brenning.
