For å forhindre de langsiktige komplikasjonene som er forbundet med kronisk forhøyet blodsukkernivå med diabetes, er det viktig å velge matvarer som vil hjelpe deg med å holde blodsukkernivåene innenfor målet. American Diabetes Association anbefaler at blodsukkernivået ditt ligger mellom 70 og 130 mg / dL før du spiser, og disse nivåene går ikke utover 180 mg / dL to timer etter å ha spist. Matvarer som inneholder karbohydrater, som korn, belgfrukter, stivelsesholdige grønnsaker, frukt og sukker, er ansvarlige for å øke blodsukkernivået etter forbruk.
Ost
Oster inneholder ikke karbohydrater, med unntak av ost og ricottaost, som inneholder små mengder, eller ca. 3 til 4 g per 1/2 kopp servering. Oster er en god kilde til protein og kalsium. Oster gjør en god matbit som ikke øker blodsukkernivået, og er en god måte å legge til ekstra protein til frokosten din.
Kjøtt, fjærfe og fisk
En sunn diabetes måltid plan bør inkludere en tilstrekkelig kilde til protein på hver av dine måltider. Mager kjøtt og fjærfe utgjør gode, fettfrie alternativer, mens fisk, spist to til tre ganger i uken, kan gi deg omega-3-fettsyrene kroppen din trenger for å holde seg frisk og for å forhindre kardiovaskulære sykdommer. Disse proteinkilder er fri for karbohydrater hvis du unngår de som er panert eller servert i en søt saus.
Oliven olje
Olivenolje er en god kilde til hjertevennlige enumettede fettstoffer, som utgjør hjørnestenen til Middelhavet diett. Olivenolje inneholder ikke karbohydrater og påvirker ikke blodsukkernivået direkte. Bruk vanlig olivenolje til matlaging av grønnsaker og protein og velg ekstra virgin olivenolje for å drizzle over salaten din.
Nøtter og nøttersmør
Nøtter inneholder små mengder karbohydrater, de fleste er fibre, og har derfor en beskjeden effekt over blodsukkernivået. Cashewnøtter er den sterkeste av alle nøtter og er ikke de beste alternativene med ca 9 g karbohydrater per unse. Hold deg til andre nøtter og begrense serveringsstørrelsen til ca. 1 oz., Eller 1 til 2 ss. i tilfelle av mutter smør for å unngå å påvirke blodsukkernivået. Unngå sukkerbelagte nøtter og velg naturlig usøtet nøttersmør.
Nonstarchy Grønnsaker
Nonstarchy grønnsaker inneholder små mengder karbohydrater, men de fleste av disse karbohydrater er fiber, noe som forklarer hvorfor de har liten innflytelse på diabeteskontrollen din. En diett rik på nonstarchy grønnsaker kan faktisk hjelpe deg med å bedre ditt blodsukkernivå. Inkludere brokkoli, grønne grønnsaker, tomater, spritkål, rogn, blomkål, bok choy, løk, sopp eller asparges i de fleste måltidene dine for å øke fiber- og antioksidantinntaket ditt uten å ødelegge blodsukkerne.
flaxseeds
Linfrø er rik på fiber og omega-3 fettsyrer. Legge til 1 til 2 ss. av jordflaxfrø til kostholdet ditt, vil ikke bare øke blodsukkernivået ditt, men kan faktisk bidra til å stanse blodsukkernivåets økning som normalt oppleves etter å ha spist. Typen fiber i linfrø er hovedsakelig løselig og har egenskapen til å redusere blodsukkernivået ditt og blodkolesterolnivået.
