De to vanligste typene av røkt skinke, byskink og landskink har samme kaloritelling. Byhammer er gjennomvåt i saltlake og tilberedt med en lett røykteknikk. Landskinker er tørkede og deretter røkt for å legge til smak, ifølge Cooks tesaurus.
Kalorier per unse
Røkt skinke inneholder 46 kalorier per unse, med 22 kalorier som kommer fra protein og 24 som kommer fra fett, rapporterer US Department of Agriculture.
Kalorier per servering
En 4-oz. servering av røkt skinke, omtrent størrelsen på et kort kort, inneholder 186 kalorier, med 88 som kommer fra protein og 96 som kommer fra fett. Med sin lave mengde mettet fett - 3 g i en 4-oz. del - denne serveringen kan passe inn i et sunt kosthold. Eksperter på MayoClinic.com anbefaler å begrense mettet fettforbruk til 15 g per dag.
Kalorier per pund
En 1-lb. del av røkt skinke inneholder 744 kalorier, med 88 g protein og 42 g fett. En 1-lb. skinke gir ca tre til fire hovedretter.
