Hvis du er en bodybuilder, er et av dine ernæringsmessige mål utvilsomt å ta i protein, ødelegge det effektivt og absorbere det i blodet slik at du kan bruke byggesteinene til å lage muskler. Mens du kanskje har hørt at papayaenzymet vil hjelpe deg med å gjøre dette, er det ikke bare unødvendig, det er ineffektivt.
Bygge muskel
Prosessen med å bygge muskler avhenger av gjentatt stress, noe som utløser en økning i muskel fiber størrelse og antall. Stresset, som kommer fra å løfte vekter, signalerer prosesser i muskelcellene som fører til at de øker proteinsyntesen, eller bygging av proteiner som er nødvendige for dannelse av muskelfibre. For å bygge proteiner trenger du proteinblokker, kalt aminosyrer, som du får fra protein i dietten, ifølge en rapport fra University of Arizona Biology Project.
Aminosyrer
Når du spiser protein, bryter fordøyelsessympene ned i dets bestanddeler av aminosyrer. Tynntarmen absorberer dem deretter i blodet. Cellene tar opp aminosyrene derfra, og avhengig av mobilbehov, bruk dem på en av flere måter. Du kan brenne aminosyrer for energi eller konvertere visse av dem til sukker eller fett. Alternativt kan du bruke dem til å lage molekyler som hormoner, eller du kan lage cellulære proteiner med dem.
Papaya Enzym
Papaya enzym er en proteolytisk, noe som betyr at det fordøyer protein som forklart av New York University Langone Medical Center. Ved første øyekast ser det ut som at å ta papaya enzym ville hjelpe deg å bryte ned proteinet i maten din, slik at du kan ta det opp mer effektivt. Det er imidlertid noen problemer med denne teorien. For det første trenger du ikke hjelp til å bryte ned protein - fordøyelsesenzymer er svært effektive, og mangler er svært sjeldne. I tillegg kan papayaenzym fordøye protein, men kan ikke påvirke absorpsjonen i det hele tatt; det er opp til cellene i tynntarmen.
Andre hensyn
Et annet problem med ideen om å ta papaya enzym for å hjelpe deg med å absorbere protein er at når du tar enzymet du har underkastet det til det svært sure indre i magen. Sterk syre denaturer papaya enzym, noe som betyr at enzymet blir helt inaktivt. Etter at du har inaktivert enzymet, fordøyer magen din det, noe som betyr at du bryter det ned i komponentens aminosyrer og absorberer det til ernæring som noe annet protein - du kan egentlig ikke dra nytte av det som en proteolytisk. Forbruker proteolytiske enzymer, som for eksempel papaya, kan forårsake mageforstyrrelser og allergiske reaksjoner, ifølge NYU Langone Medical Center.
