Selv om mange foreldre vil bevise at deres barn opplever sukkerstopp eller sukker høyt når de bruker sukkerholdige matvarer og drikkevarer, forblir eksperter blandet om dette fenomenet eksisterer eller ikke. De fleste eksperter nekter ikke at mange barn oppfører seg mer energisk etter en fest der de bruker mye kake og slag, men dette kan skyldes spenningen i hendelsen i stedet for på grunn av en kjemisk reaksjon på sukker.
Hva er en Sugar Rush?
Dr. David Ludwig, professor i pediatri ved Harvard Medical School og direktør for Optimal Weight for Life-programmet på Children's Hospital Boston, forteller Los Angeles Times at en sukkerhastighet er et veldig reelt fenomen. Ifølge Ludwig oppstår en sukkerrush når inntak av høyglykemisk karbohydrat får barns blodsukker til å stige raskt og deretter falle. Denne raske veksten gir en energiforhøyelse til barn, etterfulgt av en nedgang i energinivå. Barn som opplever denne sukkerrushen, kan oppleve økt energi og problemer med å fokusere.
hyperaktivitet
American Dietetic Association hevder at ingen vitenskapelige bevis viser at det eksisterer sukkerrush eller at det forårsaker hyperaktivitet hos barn. Ifølge registrert dietter Keith-Thomas Ayoob startet den mytiske forbindelsen mellom sukker og hyperaktivitet på 1970-tallet da en lege fjernet sukker fra et barns kosthold og barnets oppførsel ble forbedret. I stedet for å skylde sukker for hyperaktivitet eller ekstra energi foreslår ADA å sjekke for å se om barnets miljø kan overstimulere ham. Barn finner ofte fester og ferier som jul, halloween og påske ekstremt spennende, noe som kan føre til mer energisk oppførsel selv om de ikke spiser noe sukkerholdig mat eller drikke.
Sukkerfølsomme barn
Barnelege William Sears, forfatteren av "The Family Nutrition Book", teorierer at enkelte barn kan være mer "sukkerfølsomme" enn andre. Oppførselen, læringsevnen og oppmerksomhetsspekteret av sukkerfølsomme voksne og barn pleier å forverres når de spiser store mengder søppelsukker. Sears 'teori kan forklare hvorfor barn i samme familie ofte reagerer annerledes når de blir utsatt for de samme typene og mengder sukkerholdige matvarer og drikker, mens noen barn blir hyper mens andre viser liten reaksjon.
Forebygging / løsning
Hvorvidt sukker høyder og sukker rushes eksisterer eller ikke, begrenser barns eksponering for sukker er et smart trekk, ifølge American Dietetic Association. Sukker kan sap barns appetitt for sunnere mat, som for eksempel frukt og grønnsaker. Det kan også bidra til tannråte. Gi barna dine en banan og fettrik sjokolademelk i stedet for kaker. Eller sett friske bær over is istedenfor sjokoladesaus.
